施甸大亮山地處施甸縣舊城、姚關、酒房三鄉鎮交界處，平均海拔1800～2600多米，屬于亞熱帶山原性季風氣候。上世紀六、七十年代，由于各種原因，農民毀林開荒，生態遭到破壞。楊善洲書記上山前，幾百座山頭已經光禿禿一片，山石裸露，空曠荒涼，溪流枯竭，于是他帶領村民種樹，5萬多畝樹林就這樣形成，同時期在松林下也種植了很多茶樹。

大亮山的山脈開闊綿延，彎彎曲曲的山路，我們來的第一片茶地大地山，就是在一片松林下，海拔2360米，茶樹是60-80年代種植的，茶樹散落在林子里，抬頭望天空，陽光透過樹林灑落在鮮葉上，完美的詮釋了漫射光的定義。什么是真正的生態茶園：完整生態鏈、植物多樣性、茶樹間隔距離大，不修剪、不施化肥農藥，需要滿足這些全部的要求。我坐在茶地里，墊著厚厚的樹葉，舒服極了，此刻我多想變成一只精靈，守護在山林里，守護在這些茶樹邊，自由而灑脫。

周大哥的第二個基地是在不遠和尚田區域，相傳這里是高僧在這里云游參禪，后來引渠墾田，嘗土種茶，而有了這片茶樹。因為保山地區屬于亞熱帶季風氣候，山型開闊，這個地區茶季雨水偏少，我們看到的古樹都沒有西雙版納那邊的粗壯，據村里考證也有百年以上了，周大哥在四年前把它們承包下來，蓋好初制所，在山上開始做茶。他也非常希望保山的普洱茶也能形成一個特色，讓更多的人知道它，老師說這也是我們來這里考察的初衷，云南的每個區域的茶都應該有它的個性和特色，這樣才能讓普洱茶本身存在變得更有意義。

?

我們品了兩款去年的茶，在品鑒基礎上，和制茶小周師傅探討了：殺青、揉捻、干燥的問題，希望今年能有更好的作品。為期五天的云南西北地區茶區考察工作已近尾聲，在德宏芒市、瑞麗、騰沖、保山施甸等五個茶山的實地走訪、風俗習慣、茶地生態考察、制作工藝跟進探討，我們希望更加全面的建立云南普洱茶的全體系風格，每個地區都有自己的獨特風格，讓可以喝到這些茶的茶友們，在茶里面不僅尋找到健康，同時能有豐富多彩的感官體驗。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。

一鍵關注陳老師微信號：435121 點擊復制