今日鄉(xiāng)鎮(zhèn)(記者張耀輝)騰沖多茶,從緬甸來(lái)的古樹(shù)茶,新華鄉(xiāng)的古樹(shù)茶、再到烏龍茶,那都是對(duì)四季記憶的任性收藏、玩味。高黎貢山慈母與印度洋的交融、灌溉,讓人們能夠在任何時(shí)候品茗,都可以感受到大葉種曬青毛茶的獨(dú)特味道。
所以,當(dāng)人們來(lái)到騰沖時(shí),除了去感受大滾鍋、99坐火山、仙境般銀杏村舍、層林盡染和睦村時(shí),可能會(huì)更樂(lè)意靜坐茶臺(tái)前,悠然自得的沏上一壺來(lái)自緬甸的汕邦并攏古樹(shù)茶,從冉冉飄香的杯壺中去品味醇厚的香氣,這大概也算是人生中的一種福氣了。
品茗騰沖的茶,品到的是騰沖有漢以來(lái)便一直傳承的生活習(xí)俗,或淡雅、或質(zhì)樸,或有閑趣,或有雅樂(lè),時(shí)而透著寧?kù)o,時(shí)而還藏著寡欲,難怪儒家文化會(huì)在這片寧?kù)o而溫潤(rùn)的田野上傳承至今。因?yàn)椴璧牡苌?,而清則能養(yǎng)。養(yǎng)心,養(yǎng)意,養(yǎng)精神。
初品汕邦并攏茶,品的是春天滋潤(rùn)萬(wàn)物的雨露,品的是從古茶樹(shù)上冒出的古茶蕊,若輕輕將其從茶樹(shù)尖上取下,放到口中慢慢咬碎,再入口一杯山泉,那香氣會(huì)擴(kuò)散開(kāi)至五臟六腑,從茶香中能悟到的是人生,蕩滌的是靈魂。
而當(dāng)看著騰沖茶女將鮮葉輕輕放入大鍋內(nèi)“殺青”時(shí),你允許會(huì)對(duì)鮮葉在鍋中的翻卷, 不停的騰挪而有“心得”,要讓茶香持久,香氣醇厚,就必須耐受住這持久的高溫,讓水分盡逝,才能留得清香在人間。
在云南普洱茶的世界里,品嘗香若的人們,總會(huì)喜歡用心去享受每一道、每一泡的過(guò)程,去感受味蕾的沖擊,只有如此,方可以完全體會(huì)到普洱茶的各種變化。雖濃淡不同,品味亦不同,但人生如茶盡在其中。
或許,無(wú)論是來(lái)自于異邦緬甸,還是浸透火山灰的騰沖,我都只希望在不經(jīng)意間,將那幾葉剛剛被“殺青”后趟在大地上,任陽(yáng)光肆意撫摸的曬青毛茶,輕輕抓起然后放在紫砂壺內(nèi),將百度水溫的開(kāi)水到在其中,隨著“滋”的一聲水響,這醇香也許會(huì)讓你皺眉或者微笑,尋問(wèn)或者沉默,這就是汕邦并攏的“魅”力。
汕邦并攏的楊蘭姑娘俏俏說(shuō)道,若你沒(méi)時(shí)間,我也會(huì)邀請(qǐng)清晨的一縷晨霧或午后的一抹晚霞,與你隔著時(shí)空泡一壺茶。相信你在遠(yuǎn)行的地方想起我、也會(huì)品茗到這壺冉冉飄香的古茶,更會(huì)懷念我曾經(jīng)在騰沖為你靜靜泡上的這一壺香茗。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121
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