“曼松”,是一款產(chǎn)量很小的生普。
我今年生普品飲的次數(shù)遠(yuǎn)高于往年,除了名聲在外的冰島,近幾年火起來(lái)的昔歸,老茶客追尋的老曼娥,還有一些很小眾的老寨茶,所以盡管我是第一次品飲,在期待的背后,心情還是較為平靜的。
事實(shí)上,在飲茶過(guò)后,我是多么慶幸因自己的這種平和心態(tài),而敏銳的感知這款茶的內(nèi)在一切。
這款曼松,雖然是19年春茶,很新,但是沒(méi)有絲毫苦澀,相較于其他古樹(shù)茶葉子小巧精致,溫杯后搖茶,干茶香氣略有甜感,悠長(zhǎng)卻不高揚(yáng),甜感過(guò)后一點(diǎn)點(diǎn)花香和蜜香,整體非常含蓄。
第一泡入口水滑的驚人,有花香,略甜,第二泡開(kāi)始,茶氣在體內(nèi)升騰,但是茶味卻并不霸道,幽深而高級(jí),溫潤(rùn)且有厚度,耐泡度極佳,變化從馥郁但不復(fù)雜的花香,到略帶蜜感的微甜,整體口感軟而不綿,順滑而有風(fēng)骨,香氣純凈異常,回甘從舌兩側(cè)開(kāi)始擴(kuò)散,直至蔓延到整個(gè)口腔,喉韻舒暢愜意。?茶氣充足卻無(wú)侵略感,綿延不絕,生生不息,第二杯茶過(guò)后從背心開(kāi)始逐漸發(fā)熱,向兩肩胛骨傳導(dǎo)致周身,暖意盎然,熱而不燥。?雖然不是我喝過(guò)茶氣最甚的茶,但是絕對(duì)是最為舒服的,一分不多,一分不少,收放自如,內(nèi)斂沉靜,有讓人無(wú)法抵御的魅力,絕對(duì)的頂級(jí)茶。?若以武功來(lái)比喻的話,這是一款以氣致勝的上乘武學(xué),形神兼具。
我閉上眼睛,仿佛可以感受到它數(shù)百年來(lái)在山間的孤傲和瀟灑,享受陽(yáng)光,扛著風(fēng)雨,歷盡千帆,遺世獨(dú)立。
這茶有一種歷盡滄桑過(guò)后的質(zhì)樸,有一種近乎固執(zhí)的純粹,有一種懷揣璧玉卻淡然處之的內(nèi)斂,我后來(lái)在想,如果茶樹(shù)成精幻化成人,一定是鉛華洗盡的樣子,眼里有清朗星河,心中有蒼茫大地。
寫(xiě)到這,我想再多說(shuō)幾句。可能有不喜歡茶的朋友會(huì)覺(jué)得我形容的很夸張,甚至是絞盡腦汁的去想詞,其實(shí)不是的。品茶就和任何一種愛(ài)好一樣,因?yàn)橄矚g,所以用心,關(guān)注多了,自然就會(huì)敏感一些。
對(duì)于茶味來(lái)說(shuō),每個(gè)人品味的偏重不同會(huì)帶來(lái)不同的感受,這個(gè)都是正常的。
在我看來(lái),品茶更在于對(duì)茶韻的感知。感知時(shí)光在這片樹(shù)葉上的雕刻,感知制茶師傅如何激發(fā)這片樹(shù)葉的潛質(zhì),感知泡茶的人與這片樹(shù)葉的溝通,最終達(dá)成一種平衡:你釋放你的善意,我理解你的故事并在其中找到內(nèi)心的安寧。
品茶這幾年,若論價(jià)格昂貴,我喝過(guò)六位數(shù)一斤的,若論美味程度,我喝到過(guò)入口就想流淚的,但是這款“曼松”,我可以肯定的說(shuō),這將會(huì)是我最?lèi)?ài)的一款茶,沒(méi)有之一。
最后愿大家都能遇見(jiàn)自己最?lèi)?ài)的那款茶。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121
古樹(shù)茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買(mǎi)請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買(mǎi)。國(guó)家級(jí)制茶工程師,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào):435121