2020年6月28日，2020云南臨滄·石生古樹茶峰會在昆明洲際酒店召開。本次活動主辦單位：云南省茶葉流通協會。協辦單位：云南省臨滄市人民政府。承辦單位：云南·臨滄智德鴻昌茶廠，云南智德鴻昌茶業有限公司。支持單位：中國農業科學院茶葉研究所、中國科學院昆明植物研究所、云南農業大學、臨滄市臨翔區人民政府、臨滄市農業農村局、云南省茶葉評價檢測溯源中心、臨滄市茶葉商會、臨滄市茶葉協會、《普洱》雜志社等機構組織。
峰會以臨滄最具標志性的“曼崗石生茶”為切入點，以政府、協會為主導，云南·臨滄智德鴻昌茶茶廠承辦，集結學術界、行業界、傳媒界、市場營銷及互聯網運營多個領域精英。圍繞“石生古樹”這一深具發展潛力和市場成長空間的普洱茶品類，展開在“生產、工藝、產品、營銷及產業鏈延伸”全體系，多維度的研討和發布。真正形成：對行業有震蕩，對市場有牽引，對消費有刺激的“石生茶”品牌符號。
|
峰會上，智德鴻昌茶業創始人張廣義致辭，云南省原副省長、省政協原副主席，云南省茶葉流通協會創會會長陳勛儒講話，臨滄市領導、臨滄市臨滄區領導講話，來自國內、省內的各位專家參加論壇。企業外腦方一知做了《曼崗石生茶的產品內核和發展方向，企業外腦如是觀》的發言。
|
?智德鴻昌品牌簡介
《智德鴻昌》茶號自創建以來，尋古遵道，始終保持傳統普洱茶的古制法，一直以務實、傳承、勤儉的精神，追溯普洱茶的精微之處，完善智德鴻昌人對茶友的片片真情。茶品即人品，仁、義、信、禮、智是智德鴻昌人追求品質的最高目標，每一片茶都凝聚辛勤的汗水和追求品質的信心，凝聚力對社會、對茶農、對茶友的責任感，隨著歲月的遷移，更能領悟芳醇、厚重；今天如此，明天依舊。
智德鴻昌產品主要來自于云南臨滄，核心產品產自曼崗，一個坐落在石頭上的古老村寨。以石生古樹茶的優質原料溯源，有機認證的科學品控，占據中高端普洱茶界的一席之地，深受廣大茶友的喜愛。
“一茶一世界，一葉一菩提”，未來智德鴻昌以一流品質打造產品，堅持誠信締結網絡，追求精品演繹經營，創造和諧報效社會，共創嶄新的輝煌。
方一知：曼崗石生茶的產品內核與發展方向，企業外腦如是觀——在2020石生古樹茶高端峰會上的發言?
尊敬的陳主席，尊敬的各位專家，尊敬的張總，在座的媒體朋友，各位相識和不相識的智德鴻昌的家人們，大家下午好！
很榮幸參加石生古樹茶的高端峰會，并借助這個平臺向大家報告，企業外腦是怎樣看待石生茶的。或者說從一個茶葉策劃人的角度，講一講曼崗石生茶背后的故事，以及對石生茶最新的認知。
去年，我寫了《一知在說：企業外腦實戰普洱茶》這本書，記錄了企業外腦服務近20個普洱茶企，參與普洱茶策劃15年的心得體會，其中一個案例寫的就是智德鴻昌與曼崗石生茶。
這里順便爆一點書外的料：曼崗石生茶的命名，受到了老領導陳主席的親自指導，是在陳主席點化和指導下，由張廣義董事長和智德鴻昌團隊策劃的。初定名稱“石生普洱”，全稱“曼崗石生普洱古茶”，簡稱石生茶，曼崗石生茶。同時，受到了云南知名茶人徐亞和老師“石介茶”的啟發。
顧名思義，石生茶，就是石頭縫里生長的古樹茶。點石而成金，經過老領導的點化和資深茶人的啟示，石生二字的提煉，是形象而準確的。
自2017年提出曼崗石生茶的概念，迄今已三年了。普洱茶市場從里到外，發生了很大的變化，石生茶的能量挖掘和價值再發現，也要適應形勢的變化，提升至一個新的層次。
我不是茶葉學者，不懂茶，只從市場運作和品類創新的角度，不怕以偏概全，堅持營銷常識，聚焦、聚焦、再聚焦，不然泛泛而談，面面俱到，我們的曼崗石生茶就會在普洱茶市場的汪洋大海中淹沒掉。這里提出一點奇談怪論，也可能是偏見，供各位探討。
毋容置疑，最初我們是被曼崗石生茶的外表所吸引的，邦東云海，石頭和茶樹共生的環境，非常具有震撼力。所以當時提煉的廣告語是：石頭縫里長出來的古樹茶，好看更好喝。但是，我們不能只看外表呀，更打動人的是其內在的美，那么曼崗石生茶的內涵究竟是什么呢？
我也查過百度，石韻、巖韻，巖韻的傳播度更高一些。企業外腦對石生茶的認知，可以如此描述：亂石叢生，十里絕景，造就了曼崗石生茶滋味鮮爽、巖韻花香的獨特氣質。如果簡化為兩個字，姑妄言之：巖韻。上者生爛石，巖韻天成。也就是說，曼崗石生茶的辨識度，在于巖韻。如果劃去巖子，濃縮為一個字：韻。你看我們這樣表述，就能形成一個新的視角：
如此一來，是不是曼崗石生茶一下子就高大上了？邦東茶區、曼崗茶區與布朗茶區、景邁茶區齊頭并進了？
2017年臥龍·鳳鳴的設計，是取巧的。恰好臨滄市邦東茶區最大的兩塊石頭，就在我們智德鴻昌的茶園里，近水樓臺先得月，得來全不費工夫，既然一塊石頭像臥龍，一塊像鳳，于是，契合中華民族龍鳳文化的明星產品“臥龍·鳳鳴”問世了。
但是，這幾年，整個的云南茶區已經打通了。勐海的茶企也可以出品臨滄的冰島、昔歸茶，臨滄的茶企業可以跑到易武茶區制作刮風寨、曼松茶。
如果說，當時定位曼崗石生茶，是為了突出臨滄的小產區、特色茶，是為了區別石生茶的品飲風味與其他茶區的古樹茶不同，為了建立一塊貼著顯著標簽的茶葉特區，那么現在我們應該走出曼崗的半徑，走出臨滄，站在一個高點上，跳出曼崗石生茶看曼崗石生茶。從而提升一個層面，從曼崗石生茶升華至“云南石生茶”。
企業外腦給出的方向是：巖韻+。在保證品質的前提下，只要不越過質量的紅線，產品是創新出來的，市場是創造出來的。
從強調純料走向拼配，以曼崗石生茶為基礎原料，以巖韻為底蘊，與云南頂尖茶區的原料拼配，不同年份的新老料拼配，是不是曼崗石生茶的拓展空間就更寬闊，口感層次更豐富，后期轉化更有想象力呢？
當然，石生茶新品的開發要賦予更加深厚的文化內涵，要創造超級的視覺符號，肯定比臥龍·鳳鳴的設計更具挑戰性。
第三，云南石生茶的價值之美，不僅僅表現于企業價值的層面，還在于其超出小區域、特色茶的產業價值。
這句話怎么理解呢？就像班章、冰島，不僅僅是一個寨子、一個山頭，而是一個行業素材，行業熱點，產業課題。從盈利模式的角度講，尋找到了一個行業的高利潤區，呈現出的是高于一般企業商品利潤的產業利潤區。
你看，一個茶企什么茶都做，辛辛苦苦一年賺千萬，而陳升號做班章，賺了多少錢？縱觀云南各大茶區，幾乎每家茶企都在做班章、冰島，茶人們都想吃唐僧肉。
企業利潤做加法，產業利潤做乘法。如果一個茶廠的銷售額是千萬，那就停留在企業利潤的水平線。很簡單的道理，產品背后如果沒有支撐點，是短命的，或者說市場生命周期是很短的。而設定為一個產業課題，從品種、工藝、文化、經營模式等各個層面不斷地深入挖掘，其內在價值層出不窮，含金量至少會以億為計量單位。最近一些茶企不約而同地炒作班章有機茶，也就是俗稱的大白菜，可見班章的價值層出不窮，一輪一輪割韭菜。
這樣我們反觀石生茶，它的上升空間還有多大呢？它的產業利潤區有沒有發現金礦呢，內在價值被挖掘出來多少呢？
總而言之，一方面懷持開放性的包容的態度，不斷地擴展石生茶的邊界；一方面深挖石生茶的價值，突出石生茶的標志性符號，從而使石生茶站得更高，立得更穩，做得更精，走得更遠。
企業外腦真誠地祝愿，曼崗石生茶能走出臨滄，走向云南石生茶，更大的目標是走向全國和世界。那么中國石生茶的價值之美，會被千千萬萬的茶友發現，藏在深山人未識，一朝美名天下揚。
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或
點擊囤茶優選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號：
435121
茶中網
