易武茶在普洱茶界赫赫有名,若小家碧玉般誘惑著許多人。
而這個讓人魂牽夢繞的“小家”里,麻黑是大女兒,落水洞是二女兒,大柒樹則是三女兒。
吾家有女初長成—大柒樹
作為“三女兒”的大柒樹實屬是這幾年才躥紅的“后起之秀”。
大柒樹自然村,屬于山區。距離村委會(麻黑村公所)3公里,距離鎮12公里,國土面積2.32平方公里,海拔1272米,年平均氣溫17℃,年降水量1900毫米,適宜種植糧食等農作物。有耕地982畝,其中人均耕地16.6畝;有林地348畝。全村轄1個村民小組,有農戶44戶,有鄉村人口179人,其中農業人口179人,勞動力102人,其中從事第一產業人數64人。2014年全村經濟總收入105萬元,農民人均純收入5866元。 農民收入主要以茶葉為主。
地多人少,就官方公布的經濟收入來看,在2014年,人均收入甚至比麻黑寨子還多,其中茶葉收入只有一點點差距了,但這個寨子,在市場,很低調。
百度檢索下“易武大漆樹”,你會發現,有關大漆樹的信息少之又少,偶有一兩篇文章能了解到一點點信息;而從大漆樹到麻黑,相距不過幾公里的距離,也就是這幾公里的路程,擋住了多少茶人的腳步,易武茶中大漆樹的名頭不如“大姐”麻黑和“二姐”落水洞,并不是“她”的茶葉品質不好,而是因為“她”的位置比較偏僻,但也正是因為“她”的地理位置使大漆樹茶葉口感是苦澀較輕,清香高揚持久,富有山野氣息,生津時間較長,層次感清晰。北方的茶友對他是情有獨鐘。另外大漆樹的茶葉是中小葉種,這也算是一個另類了。
而現在,大漆樹正在迎來越來越多的客人,茶葉變現的空間也正在急劇增長。
閱姐跟我說喝過了倚邦的醇,百花潭的甜,麻黑的稠,但拙閱大漆樹的香依舊讓我是印象深刻。
入口的茶湯有著雨后的清爽,有著山野的花香,這里的香不再是單一的花,而是富有山野氣息像漫山遍野姹紫嫣紅的馥郁花香氣息,茶湯稠感柔滑,但口感上又有著厚重。
就像一個純情的少女,清爽的口感就是她天真無邪的微笑,稠滑的茶湯就是她那乖巧的眼睛,而那厚重的口感就像那執拗的小嘴。外柔內剛,香醇而不張揚。
要說香氣是大漆樹的logo,那滋味就是“她”的背書。入口有著厚度的順滑湯感,繞過唇齒間留下的鮮爽,吞咽后,舌底涌出的津液,泛著絲絲的甜。吸一口氣,冰冰涼涼的感覺從舌面延伸到喉嚨,讓你不自覺的拿起茶杯,一口喝完,再喝一口。
這滋味像極了,當年小編與她初見時的樣子,只是一個回眸就感覺如輕風襲來,瞬間世界都像開了花一樣,這甜甜的感覺使得你接下來的日子里難以入眠想了一遍又一遍。
大柒樹就像當年那個懵懂的年紀里,悄悄出現的人。
山間善良的精靈公主—大漆樹
近些年易武山頭茶名聲鵲起,你方唱罷我登場。
而跟喜好平靜的精靈一樣,大漆樹沒有在市場里爭名奪利,這里的茶農沒有變成茶商,他們依舊保持著適度的采摘、傳承著古法工藝,整個村莊,依舊樸實而平靜。
在風起云涌的普洱市場,能夠保持著這份“純真的秉性和善良”著實是難能可貴,畢竟在這個喧囂的世界,在喧囂中保持平靜比跟著沸騰起來要難得多。
見多了風花雪月,或許回頭看看我們最難以忘懷的還是那位純情似雪的當年人。
每個公主身邊都有著一個守護她的騎士,而拙閱就是這樣一個樸拙的騎士,雖不善言辭但卻始終明白生為騎士的職責。
堅守是身為一個騎士的根本,拙閱秉承著拙制的理念。
堅持原始,只挑選天生天養的茶樹
堅持傳統,只做茶而不是“做”茶
我們選擇的就是我們可以承諾的,做能經得起時間檢閱的茶。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: 435121 】
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