易武是云南著名的古茶區，種茶歷史悠久，早在唐代已有濮人（布朗族、佤族、哈尼族等）在易武居住種茶，

茶馬古道上的“彎弓大寨過去有四百多戶人家，是漫撒山最大的寨子”。彎弓大寨分為漢族寨、回族寨，回族寨蓋有清真寺，漢族寨蓋有關帝廟，但現在已經看不到了。

丁家寨國土面積0.29平方公里，海拔1396.00米，年平均氣溫17.00℃，年降水量1700.00毫米，適宜種植糧食等農作物。

易武的漫撒山現還保存有幾十畝樹圍超過1.5米，樹高達20多米的人工栽培型古茶園，這片特大型古茶園茶樹樹齡已超過千年，是濮人所種。

瑤族老人看著采購茶葉的商人們，悠閑自在，山區的生活質量在這幾年因為茶葉已經有了很大改變

這里的茶樹不高且修剪了一下，這樣便于采摘，芽頭會多發一點

近照一張 整體上不是很大顆那種，分布很多塊小茶地，從半山到山頂，散落在原始森林里。

剛采下的鮮葉 萎凋

葉片很大 很鮮嫩 淡淡茶香迎面撲鼻而來

這是2015年的頭春茶

開喝

條索勻整，粗壯，

茶面油潤，顯毫，沖泡后香氣高揚，

入口醇和柔滑，入口生津，回甘快速，

湯色蜜黃透亮，基本無水汽味道，口腔留存度不錯，

整體香氣口感都是很完整的，后期轉化很值得期待！

丁家寨的茶戶這幾年都富裕了，家家戶戶蓋新房，茶很好喝，寨子每年都在發生著變化，
我們想每年都記載著，做茶如做人，踏踏實實做事，老老實實做人，只有專業、敬業、盡心、用心才能做好這件事，對得起茶客的信任，對得起良心的承載！

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】

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