茶中網(wǎng)
——不一樣的西雙版納：密林深處古茶香
圖為：西雙版納茶山的云海
??按語：說起云南旅游，一般人都會想起大理、麗江、瀘沽湖和玉龍雪山，但在西雙版納的密林深處，徒步尋找千年古茶樹，探秘真正原生態(tài)的普洱茶源頭，卻鮮有人體驗過。4月26日，記者感受了4天不同尋常的云南之旅：隨雨林古茶坊“茶山行”深入大山探秘古樹茶的采摘、制作全程，見證一片樹葉的神奇，感受古茶坊心跳脈動，體會制茶人的艱辛和不易。
圖為：穿越原始森林
??茶馬古道體驗艱辛
??盡管癡迷于西雙版納如畫般的藍天白云，但進布朗山的路卻是崎嶇泥濘。這里原本沒有路，是千百年來人腳踩出來的茶馬古道，古時候的人們用背簍將深山里的茶，一個腳印一個腳印地背出來。進山的車全是越野車或皮卡，沒有一輛轎車。
??記者乘坐的是雨林古茶坊高底盤四驅(qū)皮卡，10多輛皮卡車隊仍然如小船在波濤中搖晃。車隊如蹣跚的老者一般，緩緩而行。荊棘塞路，只有棄車抓著木棍攀巖爬行。
??剛剛天空湛藍，突然一團烏云滾來，頓時暴風驟雨，身邊不斷有人于陡坡中滑倒。雨林工作人員遞給記者一個木棍：“爬山有個木棍不僅防滑，還可以驅(qū)逐森林里的蛇。”
??初夏茶山古樹飄香
??翻過迷宮般的山巒，峰回路轉(zhuǎn)，眼前豁然開朗。萬畝南本老寨古茶園郁郁蔥蔥，蔚為壯觀，這里的茶樹都在300年以上，它不是很美，卻道足了古茶枝干與寄生小植物惺惺相惜的自然之妙。最神奇的是一棵勐宋最古老的1300年茶樹王。
??記者看到，這棵古樹筆直的樹干需幾人合圍，枝葉舒展，真實而自由，翠綠的茶葉訴說著穿越唐朝而來的滄桑。雨林古茶湖北經(jīng)銷商劉青說，這棵茶樹每年僅采4公斤鮮葉，制成古樹普洱茶只有一斤多，堪稱“能喝的古董”。
??在老曼娥古寨，記者偶遇19歲的布朗族女孩玉壩尖、玉么金、玉歸央正結(jié)伴在古茶山上采春茶，她們皮膚黝黑但牙齒潔白，陣陣笑語中輕摘嫩綠的芽尖。不一會兒，腰間的竹簍就裝滿鮮葉。
??臨別時，單純的布朗族女孩流露出依依不舍的表情。
圖為：運茶的路途異常艱辛
??品嘗毛茶如沐甘霖
??這一簍簍鮮葉，不久就被送至山中的雨林布朗山古茶七坊。工人師傅熟練地在不銹鋼槽萎凋，然后手工殺青銅鍋殺青。跳躍在陽光下的古樹茶條，經(jīng)過日光的洗禮、制茶匠人手掌的撫摸，散發(fā)陣陣古樹茶香，熨帖你的鼻翼。
??傣族制茶師老刀告訴記者，幾百個古寨的古茶有幾百種口味，這也是雨林為何要建85座古茶坊的原因，形成古樹普洱獨特魅力。
??蒼松掩映下，田園般的山中茶室，記者首次品嘗不同韻味的雨林古樹普洱毛料：苦茶有厚重的回甘，略帶輕微的苦底。甜茶始飲而甘甜，香氣撲鼻。而苦甜茶，滋味亦更為濃烈，清泉滃然，苦甜轉(zhuǎn)化如復雜而矛盾的人生。
??人跡罕至的老班章村、賀開古茶園、老曼娥古寨，記者自采了幾斤古茶樹芽尖，經(jīng)過幾天自然萎凋，泡出的普洱茶居然也清香四溢，品后如沐甘霖。
??古樹茶為何如甘霖般美妙？記者在深山里找到答案，因為古樹在曲徑通幽處自然生長，吸取了原生態(tài)的云霧、雨露，一切遵循自然法則。如同世間萬物大道至簡，大美天然，心地愈單純，便愈能感受到云卷云舒的自在。
圖為：輕松爬到古茶樹上??????????????????圖為：布朗族的采茶女孩
??茶山攻略
??時間：每年春茶季(2月-5月)、秋茶季(9月-11月)
??地點：云南省西雙版納州勐海縣、勐臘縣
??行程：由雨林古茶坊組織古茶山、古茶坊探秘，包括布朗山巴卡囡村寨、老曼峨寨、老班章村、班盆寨、賀開古茶園等，在竹編小桌旁吃傣式家宴，在千年古寨品古樹普洱。
??附：
憶古茶樹
文/戴輝
布朗山橫滾波洋，雨林芊芊隱班章。
常思曼妙曼娥女，應愧猛浪勐宋郎。
青云善舞花似海，流霞唱醉月如霜。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】
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