南糯山在云南省勐海縣東部,距縣城約30公里。是西雙版納有名的茶葉產地。南糯山坐落于勐海縣東北側,屹立在流沙河東岸,在傣語里面,南糯是“筍醬“的意思。 南糯山平均海拔l 400米。
南糯古茶山平均海拔1400米,山高谷深、植被茂密,具有適宜大葉—種茶樹生長的最佳生態環境,且常處于云霧籠罩之中,茶葉品質極佳,自古至今是瀾滄江下游流域西岸顯著名的古茶山、優質普洱茶的重要原料產地。相傳,南糯山墾植茶樹,始于三國時期,茶種、栽培技術為諸葛亮南征時所傳授,直到唐代南詔時期,南糯茶山—直是布朗族的先民(濮人、濮蠻)在栽培利用茶樹。1100多年前,布朗族的先民遷離南糯山,他們遺留的茶樹被隨后遷來的。
?“高山云霧出好茶”。南糯山平均海拔l 400米,山高谷深、植被茂密,具有適宜大葉種茶樹生長的最佳生態環境,且常處于云霧籠罩之中,茶葉品質極佳,自古至今是瀾滄江下游流域西岸最著名的古茶山、優質普洱茶的重要原料產地。相傳,南糯山墾植茶樹,始于三國時期,茶種、栽培技術為諸葛亮南征時所傳授,直到唐代南詔時期,南糯茶山一直是布朗族的先民(濮人、濮蠻)在栽培利用茶樹。l 100多年前.布朗族的先民遷離南糯山,他們遺留的茶樹被隨后遷來的侵尼人所繼承。據當地儇尼人世代相傳,他們從墨 ?江遷來南糯山定居已經有57代了。
千百年來,儇尼人對南糯山的茶樹加以保護、利用。并不斷新植、 改造,使南糯山茶葉生產不斷發展。至清代,南糯山茶園面積達15000多畝,每年產干毛茶300多噸,運往勐海、易武等地加工成各種普洱緊壓茶。再銷往海內外。清末民初,由于社會動蕩、銷路不暢、稅賦沉重等諸多因素致使江北六大茶山逐漸衰敗,同時,瀾滄江以南的車(里)佛(海)南(嶠)茶區逐漸成為普洱茶的中心產地,其中,南糯茶I山的地位日益突出,所產茶葉經勐海各茶莊收購加工成各類緊壓茶后,經緬、印等國銷往西藏,或經緬、泰銷往南洋。
南糯山:屬喬木大葉種,微苦澀,回甘、生津好,湯色桔黃、透亮。透著蜜香、瀾香,谷花茶淡香如荷。歷史上是聞名遐邇的古茶山,至今仍存活著一株已逾千年的栽培型的茶王樹。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: 435121 】
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