圖為：易武茶區一扇磨古茶園

一扇磨，一個特別又讓人難忘的名字。在前不久舉行的云南古樹普洱春茶節上，第一次喝到了它，濃厚且迅速化甘的滋味令人回味無窮，品過的人無不交口稱贊，于是便記住了這個名字。但是，云南茶山上各種村寨很多，別說喝過，連知道它的人都不多，所以便四處打聽，搜集資料，想多了解這個寨子古樹茶的狀況。

“日入好茶三五斤，不辭長作易武人。”這句在茶葉界流傳的話，說明了易武茶區仍是產優質好茶的集中茶區。但是易武縱橫七百五十平方公里，除了我們熟知的幾個村寨，絕大部分都是原始森林，這里就是古樹茶的天堂。

!

也想出現在這里？ 聯系我們吧

廣告

圖為：易武茶區一扇磨古茶園

近年來，茶友們開始喜歡追捧更小眾的山頭茶，像王子山、薄荷塘等，其中也包括一扇磨。一扇磨屬于易武鎮曼臘茶區，其古樹茶屬于栽培型的茶樹，據說都是清朝以前種植的，由于長期放荒，所以茶的口感相當好，喝過的人都很難忘。但因為一扇磨的量相對于易武其他茶區來說較少，所以能喝到的人并不多。

當天的春茶節上，一桌人在品過冰島、薄荷塘、老班章等大牌茶之后，資深茶友韋女士說，讓她難忘的不是那些受捧的名山頭，反而是一扇磨。大家都來了興致，立即抓來七八克散茶，開泡品湯。

圖為：易武茶區一扇磨古茶樹

只見湯色黃亮透明，花蜜香高揚清爽、優雅，入口輕柔，糯感十足，豐富的層次感在易武山各山頭當中很有個性。而記者最難忘的是綿綿不斷的后勁，回甘很快，舌底生津，杯底香留存度不錯。其他茶友也點評，一扇磨的某些特質類似已名聲在外的彎弓茶，甚至更多出幾分內勁。意外發現一款優質的小眾茶，真有伯樂發現千里馬的感覺。

本文作者：鐘麗婭/南國早報，觀點僅代表作者個人，圖由南茗佳人提供。