南糯山是勐海縣六大古茶之一，距縣城約30公里，由于交通便利在普洱茶歷史上就是聞名遐邇的古茶山，也是勐海出名最早的古茶山之一。

而南糯山古樹茶卻以多依寨為最好，多依寨是南糯山海潑最高的寨子，下來才是半坡、丫口、再下去是石頭、姑娘、向陽等寨子。

南糯多依寨茶有四大特點：

1.多依寨屬南糯山最高峰海拔1900米，終年云霧環繞，特別是早晨，空氣濕度大，清爽度非常高。但是中午又離太陽最近，這樣環境下的茶樹品質是很優秀的。

2.因為山高路險，這里收茶的人相對少，這兩三年沒有游客、散客上多依寨，所以這里的茶，和一些關注度較高的名寨最大的區別五個字~未采摘過度~

3.，因為海拔原因，多依寨一些茶樹有冬眠現象，但是開春發芽的茶樹，都是其中品質較佳，生命力頑強的。

4.南糯茶一直較亂，市場上流通的真正靠譜南糯茶較少，實際南糯古樹茶是非常有特點的，沒有布朗山的烈苦，又取其勐宋的香。淡泡喝其香甜，濃泡喝其茶味！

南糯山，也是版納最成氣候的一個茶山了，由于出名時間比較長，離勐海縣城較近，茶的品質與茶農的素質也是良莠不齊，導致很多外地茶友對南糯茶有偏見。

多依寨古樹茶的特點：茶青顏色偏黑，屬喬木大葉種；毛茶做工比較松散，入口微苦澀，也可以說基本不苦，不澀，回甘生津好，湯色偏綠白、透亮；并透著蜜香、蘭香，淡香如荷。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】

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