普洱茶中的雄性之美

　　提到云南茶，人們想到的是普洱。而提起普洱茶，人們想到的是“六大茶山”。

　　六大茶山是孕育普洱茶的最初襁褓，并且源源不斷地產出最為優質的茶葉，在人們飲茶的歷史上，為普洱茶以特殊的秉賦奠定了其“名重于天下”的地位。

　　而說到六大茶山，其中有一座山也是必須提到的，那就是曼撒。

　　眾所周知，六大茶山的茶葉都具有各自的特色，而在香甜茶系當中最具特色的茶只有曼撒，曼撒茶葉為大葉種茶，葉芽寬大、肥碩、結實，被人認為是普洱茶中雄性之美的典型代表。曼撒普洱口感微苦澀，香氣高揚，湯水柔和，在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾，飲用時能感受到舌面與上顎中后段的香氣感飽滿，甘韻能擴及到兩頰是不可多得的佳品。

　　然而曼撒的獨特還不止于此。在六大茶山當中，曼撒可以說是“最有故事”的一座茶山，在短短幾百年間，它經歷了從盛極一時到殘垣斷壁，背后折射出的是無數茶農茶商的血淚人生。

　　從茶人云集到片瓦無存

　　曼撒茶山位于云南省勐臘縣易武鄉東北，緊接著老撾邊境，曼撒茶山地形復雜，河谷交錯，海拔差異大，土質有紫色沙頁巖、紫色沙巖、石灰巖，是發展優質高產茶園的理想土壤。據《云南經濟滇茶概述》一書中記載：“鎮越縣即六大茶山的易武鄉，曼撒茶山茶質優良，遠較勐海為勝。”

　　曼撒茶山地勢雖高，但不缺水，是個適宜人群居住的地方，一千多年前已有少數民族在曼撒居住種茶，曼撒普桑河上游一扇磨附近生長著幾十畝千年古茶園，其茶樹樹圍已超過一百五十厘米，這片茶園是六大茶山最老的茶園。

　　清朝乾隆年間，曼撒茶山步入了它最輝煌的時期。當年曼撒茶山生產出來的茶葉，大多集中在茶山頂部的曼撒老街進行交易。老街長達數百米，人口多達三百戶。茶葉讓曼撒充滿了生機，每一年，居住在這里的人們還要趕二次廟會，熱鬧的景況吸引了四周茶山數以萬計的茶人。

　　但是曼撒的這種繁榮景象只延續到同治三年就戛然而止。那一年，曼撒老街遭遇了歷史上的第一次大火，半條街被熊熊烈火吞噬。光緒十三年，曼撒的第二次大火更為猛烈，烈焰將曼撒老街從茶山頂部抹去了，曼撒茶山由此迅速衰落，而七年以后的第三次火災，更是將這里的住戶驅散到他鄉，隨之而來的瘟疫又像無影殺手，捕殺著這里歷盡苦難的茶人。之后的曼撒老街巳片瓦無存，過去人聲鼎沸的街道被青草覆蓋，只有幾十株大樹排成直線佇立正荒草中，獨自堅守在曼撒茶山，憑吊著曼撒老街昔日輝煌的歲月。

　　重獲生機的曼撒古茶

　　近些年，在當地政府的重視下和市場需求的有效刺激之下，人們開始將目光放在了這座曾經占據了六大茶山最重要地位的曼撒茶山。

　　勐海縣同慶堂有限公司于2007年3月開始在勐海縣八公里工業園區建廠，歷時近5年時間，投入資金近千萬元建成了占地23000多萬平方米的生產加工基地。廠房建筑面積13000多萬平米，年生產能力達2000噸以上，并擁有了公司+農戶+茶地的13000畝生態茶園基地的茶業有限公司。

　　同慶茶業特制曼撒青餅，將曼撒古茶的苦澀、高揚、輕柔再一次呈現于世人面前，讓現代人也能品嘗到當年六大茶山之首的曼撒普洱。如今與六大茶山的易武、倚邦相比，曼撒普洱的產量非常低，也只有一家具備雄厚實力的茶葉公司，才能再一次賦予歷經磨難的曼撒普洱以往日的生機。

　　然而正因為它的產量低下，憑借著“物以稀為貴”的規律，曼撒普洱在茶葉收藏市場上的價值又非尋常普洱可比，對于普洱的收藏投資者而言，顯然這利好的一面更值得注意。

　　

　　同慶堂六大茶山之系列之——曼撒

　　

　　藏品信息：

　　【產品名稱】曼撒

　　【產品品牌】同慶堂

　　【產品產地】勐海縣

　　【生產時間】2016年

　　【發行總量】14070餅

　　【產品規格】357g/餅

　　

　　藏品特點：

　　【外觀】葉芽寬大，肥厚，結實

　　【香氣】香氣高揚，梅子香，蜜香中透有一股幽瀾香

　　【湯色】湯色柔和，明黃透亮

　　【滋味】 回甘強烈，生津好，香氣飽滿，甘韻遍及兩頰。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】

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