茶中網(wǎng)
說(shuō)到普洱茶，大家腦海里就會(huì)涌現(xiàn)出“減脂”“降壓”等一系列與健康掛鉤的詞匯。這東西真真的是極好的，于是乎大家不管三七二十一地跟風(fēng)而上.可是，你真的會(huì)喝普洱茶嗎？接下來(lái)，我們首先盤(pán)點(diǎn)幾個(gè)普洱茶品飲過(guò)程中的地雷：
1、不管時(shí)間隨意喝
早上起床口干了，看到昨天喝剩的普洱茶，端起杯來(lái)就一飲而盡，痛快！酒足飯飽后又想解解膩、清清腸，馬上來(lái)一杯普洱茶，舒服!睡前感覺(jué)口渴了，看到普洱生茶一杯，便咕嘟咕嘟地灌，倍爽！結(jié)果喝隔夜茶的拉肚子了，飯后即喝的便秘了，晚上喝到生茶的失眠了……以上血淚的經(jīng)驗(yàn)告訴我們喝茶也是要講究時(shí)間的。
首先，隔夜普洱茶最好不要喝，因?yàn)椴柚械牟瓒喾雍苋菀自诳諝夂退醒趸珊墟€、鉛、鐵、汞等元素的茶銹，隔夜茶因擺放時(shí)間長(zhǎng)，茶銹就更多，進(jìn)入人體或會(huì)引起胃、腎臟、肝臟的發(fā)炎反應(yīng)。且隔夜茶中的維生素大多已經(jīng)煙消云散，喝來(lái)也沒(méi)有好處。不過(guò)隔夜茶用來(lái)漱口似乎有固齒、潔齒、去口臭的效果，以后有隔夜茶就拿來(lái)漱漱口吧，別咽下去了。另外就是空腹喝茶也是一個(gè)高危行為，可能會(huì)引起腸胃不適、胃痛、腹瀉，還是先吃早餐去吧。
其次，普洱茶不是“大餐急救丸”，不能一吃完飯就開(kāi)一包服下，還以為立刻阻隔了卡路里的吸收呢！飯后馬上喝茶就像在濃縮檸檬汁里猛加白開(kāi)水，結(jié)果就是你的胃液跟那個(gè)檸檬汁一樣被沖淡了，沖淡后對(duì)食物的消化就有些力不從心了。再加上茶中的單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合成不易消化的凝固物，使腸胃蠕動(dòng)減慢，“黃金先生”沒(méi)有報(bào)到也是情有可原的。所以最好飯后一小時(shí)再喝茶。
如果你本身已經(jīng)是睡眠情況欠佳的人就別再睡前喝生茶了，生茶中含有令人興奮的咖啡堿，白天喝來(lái)可以提神醒腦，小宇宙爆發(fā)；晚上喝可就過(guò)分刺激、輾轉(zhuǎn)反側(cè)啦。如果晚上要喝茶的話(huà)，可以選擇茶性溫和的普洱熟茶，既可以幫助消食，也可以安神養(yǎng)胃。除了一天中喝茶的宜忌，一年中我們也有不同的喝茶講究，所謂“花茶迎春，綠茶解暑、烏龍伴秋、黑茶暖冬”。夏天我們可以飲用清涼的普洱生茶，也可用冷泡的方法喝得更酣暢淋漓。冷泡，顧名思義就是用冷水泡茶，拿個(gè)飄逸杯，一開(kāi)始每五分鐘嘗一點(diǎn)茶湯，直至找到最合自己口味的冷泡時(shí)間。還可以把冷泡茶冰入冰箱，炎炎夏日來(lái)一口，真是清清涼、透心涼啊。而冬天普洱熟茶就挑起大梁了，圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)等節(jié)日必將與大餐掛鉤，天冷又愛(ài)鉆被窩，打死都不想出去動(dòng)的現(xiàn)實(shí)讓肥肉有了出頭之日。這時(shí)普洱熟茶就充分發(fā)揮了它去油解膩，刮油降脂的神功，為你擋掉不少肥肉的攻擊。想要將熟茶的功力提升至大神級(jí)，煮茶膏就是修煉的方法。茶膏是普洱茶的濃縮精華，一點(diǎn)點(diǎn)就可以泡上一大壺，而養(yǎng)胃減脂的功能更是大大提升。
2、不管體質(zhì)胡亂喝
再好的東西也不一定適合每一個(gè)人，就像一件衣服，模特穿著是時(shí)尚，說(shuō)不定往咱們身上一套，秒速變睡衣。喝普洱茶也是這樣，如果不管體質(zhì)胡亂飲用，不但不能達(dá)到你夢(mèng)寐以求的健康功效，甚至?xí)m得其反。比如，本來(lái)體瘦弱的“林妹妹”就不需再拼命用茶刮油了；再比如神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的患者就只應(yīng)選擇普洱熟茶一類(lèi)刺激性小的茶淺嘗輒止。對(duì)于體質(zhì)，我們粗略的劃分為燥熱和虛寒兩類(lèi)：
燥熱體質(zhì)的朋友喝普洱熟茶可能會(huì)有上火反應(yīng)，嘴起泡、冒痘痘等。飲熟茶時(shí)加一些杭白菊、荷葉、決明子等清熱解毒的材料，茶湯也盡量沖得淡一些，則可以讓茶性得到平衡。同時(shí)，普洱生茶也是不錯(cuò)的選擇。
而虛寒體質(zhì)的朋友則相反，茶性溫和的普洱熟茶正有滋養(yǎng)之功效。加入適量的西洋參片或石斛等便可錦上添花，補(bǔ)而不燥。如果實(shí)在不知道自己是什么體質(zhì)，就看看自己屬于哪個(gè)族群吧。對(duì)于壓力爆表的上班族、腦力勞動(dòng)者、熬夜族、長(zhǎng)期用嗓及在輻射較強(qiáng)環(huán)境下工作的人群可以適當(dāng)?shù)囟嗪纫恍┢斩瑁跃徑夤ぷ鲏毫爸車(chē)h(huán)境對(duì)身體的傷害。
而老年人和兒童就不應(yīng)過(guò)多地飲茶。兒童可以飲用只有成人茶濃度三分之一的淡茶，可少量飲用茶性平和的普洱茶，不要飲太多容易影響發(fā)育的綠茶。至于代謝能力較弱的老年人，喝茶更不能過(guò)多過(guò)濃，否則會(huì)造成低血糖、夜尿頻多等反應(yīng)。適量地喝普洱熟茶則可以幫助健脾養(yǎng)胃。
還有一個(gè)不得不提的族群，便是廣大女性同胞，無(wú)論是20出頭的青春少艾，還是風(fēng)韻成熟的中年女性都受到了普洱茶的恩惠。排毒抗疲勞、促進(jìn)代謝、抗氧化……好處多得數(shù)也數(shù)不完。但有幾個(gè)重要時(shí)期女性是不可以碰茶的哦。比如生理期、懷孕期、哺乳期和更年期便不適于喝普洱茶。為了讓生理期消耗的鐵質(zhì)不再被茶中的鞣酸進(jìn)一步剝削；為了不讓咖啡堿影響寶寶的出生；為了不讓寶寶喝了含有咖啡堿的乳汁影響發(fā)育；為了順利舒心地渡過(guò)更年期大關(guān)，在這幾個(gè)階段，愛(ài)茶的女性朋友們要忍忍口了。
3、不管多少大口喝
聽(tīng)說(shuō)過(guò)茶醉嗎？別以為只有酒能醉人，茶也能把你放倒。如果你不知數(shù)量的把茶當(dāng)水喝，如果你不知輕重的放了大把茶葉泡濃茶，那你就很容易出現(xiàn)惡心、手足顫抖、過(guò)敏、頭痛、暈眩等茶醉現(xiàn)象。因?yàn)檫^(guò)量喝茶或飲茶太濃很有可能造成體內(nèi)電介質(zhì)平衡紊亂，然后代謝也跟著亂，你整個(gè)人就在身體的一片混亂中肌肉顫抖、頭昏耳鳴、全身無(wú)力，嚴(yán)重的甚至口角流沫。這都是茶中的咖啡堿在搗亂，如果咖啡堿超過(guò)每日最高攝入量0.65g，身體就會(huì)受到危害。大約5﹣6杯茶會(huì)含有0.4g咖啡堿，喝茶時(shí)別忘了掂量掂量。另外，茶利尿，把茶當(dāng)水喝不但不能有效補(bǔ)水，反而會(huì)讓你脫水。所以每天飲茶1﹣2次是比較合適的，茶湯濃淡適中為宜。
如果想解茶醉，吃些甜品、糖果等便可緩解癥狀，而要防患于未然，在喝茶時(shí)就應(yīng)搭配一些茶點(diǎn)，果仁、果脯都是佐茶良伴，瓜子、花生、松子隨手抓一把，棗子、點(diǎn)心來(lái)上一小碟，怎一個(gè)“美”字了得。
4、毫無(wú)講究任性喝
不要求每個(gè)人都能好好地準(zhǔn)備一張茶臺(tái)、一套精美的茶具，但至少喝茶還是有一個(gè)飄逸杯為好。特別是辦公室人群，飄逸杯將為你的辦公室泡茶帶來(lái)無(wú)上的便捷。如果你使用了紙杯、塑料杯等一次性杯具泡茶，那你的那杯茶也悲劇了。這些一次性產(chǎn)品中富含各種你聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)的化學(xué)物質(zhì)在茶的高溫下就會(huì)全部跑出來(lái)，隨茶湯跑遍你全身，也容易使茶湯惹上異味。所以，喝普洱茶之前還是找找有沒(méi)有玻璃杯、瓷杯、紫砂杯吧。
選茶時(shí)也要注意選擇衛(wèi)生安全的茶葉，可以幫襯商譽(yù)良好的廠家。看看有沒(méi)有無(wú)公害認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、有機(jī)茶認(rèn)證及QS認(rèn)證等。這些都是茶葉質(zhì)量的保障。千萬(wàn)不要盲目追逐年代、野生的噱頭，要仔細(xì)辨別有沒(méi)有異味、霉味和酸餿味等異常氣味。
另外就是要選對(duì)適合你的茶，比如上班就忙得屁顛屁顛的上班族，可以選擇巧克力塊大小的緊壓茶塊以及小沱茶，隨手沖泡，方便快捷；也可以根據(jù)自己的喜好加入玫瑰、菊花、桂花等花草，上班時(shí)間也那么優(yōu)雅、浪漫。
關(guān)于健康科學(xué)品飲普洱的話(huà)題，講三天三夜或許都講不完，在這里我們只能從中選擇一些與大家分享交流，希望大家以后不再踩上喝茶地雷，切切實(shí)實(shí)享受到普洱茶帶來(lái)的福利，喝得健康、喝得炫酷！
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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