無量山，一片充滿神奇色彩的土地。它不僅擁有深不褪色的歷史，勤勞、揮灑豪情的兒女，壯美、柔媚的風景線，而且還有緊系不同時代、不同種族、不同地域、不同文化的普洱茶，更有孕育這充滿滄桑卻永不褪色普洱茶的古老茶山。還有那“藏”在深山叢林之中在默默詮釋一杯清茶真諦、默默在“深閨”之中盡情“綻放”的無量山茶……

古時，無量山被稱為蒙樂山。它位于景東縣西部,北緯23°57’—24°44’,東經(jīng)10°22’—101°04’之間。西北起于南澗縣，向西南延伸至鎮(zhèn)沅、景谷等地,西至瀾滄江，東至川河，景東縣境內(nèi)面積2581平方千米。游走于山中，能盡情的享受充滿著山野氣息山風的擁抱，能盡情的聆聽溪澗飛流、蟲鳴鳥叫組成的歡快“樂曲”，還能聆聽古老茶山訴說它與普洱茶的悠悠故事……

說到無量山人們首先想到的應該是金庸先生筆下所描述的神奇跟壯美。無量山的確是神奇、壯美無比的，因為在這深山叢林之中它擁有各種奇花異草，各種珍稀動物，各具特色的險峻山峰，氣勢磅礴的飛流“玉璧”。在想到這些的同時，人們似乎想不起來它還擁有著更珍貴的“寶藏”——普洱茶。或是說人們想起這個“寶藏”也不會認為它真的是“寶藏”。

其實無量山的茶樹資源特點十分鮮明：

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

一是無量山茶樹從野生型、自然雜交演化到現(xiàn)代群體品種，每一個演化形態(tài)的茶樹都能找到相應茶樹植株，茶樹種質(zhì)資源十分豐富，是一個茶樹品種資源演化的自然博物館。

二是無量山野生茶樹群落分布面積大，在海拔1600米至2200米之間的帶面均能找到野生茶樹。分布海拔高，基部干圍在1.5米到2.9米之間。野生大茶樹隨處可見，是證明無量山是世界茶樹發(fā)源地的有力證據(jù)。

三是人工栽培的大茶樹，分布廣，株數(shù)多。從普查的96株樣株看，直徑在0.3米以上的古茶樹在景東80%的村子里都能找到，多的幾百株，少的幾十株，十分普遍，是景東無量山生長利用茶的無聲證明。

唐代詩載“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”，這是普洱茶也是云南茶見諸于史籍的最早最可靠記載。這就道出無量山是云南茶的原產(chǎn)地之一。這也足以證明，在人類文明歷史的長河中，無量山茶有留下足跡，它沒有被茶葉歷史所“拋棄”。

另外，無量山中有豐富的光熱資源、充沛的雨量、土壤肥沃和四季繚繞的云霧，山中清澈異常的溪水，這些無疑都為無量山普洱茶獨特的品質(zhì)提供了優(yōu)良基礎。有了這一些堅實的基礎，就足以證明無量山茶是可以給大家?guī)砗庙嵨兜模阋宰尨蠹掖烬X留香的。

除了以上這些外在條件的支撐以外，最慶幸的是我們通過自己的初制、加工以后發(fā)現(xiàn)了無量山茶的真正價值跟魅力所在。也真切的感受到了無論是什么樣的茶品它都只是由茶——這一片樹葉，聚集在一起而形成的，它的滋味是由一片茶葉最本真的滋味匯集而成的。

無量山普洱茶品特點：條索稍長，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長，回甘較好亦生津，湯質(zhì)尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。

其實茶葉本生并沒有什么“好壞”、“貴賤”之分，它有的就是最本真的的“苦”與“甘”。至于成品以后所體現(xiàn)出來的不同滋味，雖然跟茶葉本身的茶質(zhì)有直接關系關，但是有好大程度上是取決于制作它的過程。在這個過程中，如果沒有用心，那么茶質(zhì)再好的茶葉，成品也將不會有好的表現(xiàn)。相反，在制作過程中如果采摘用心了，初制用心了，選料用心了，那么我相信無論是哪一個地區(qū)，哪一個山頭都決然不會出現(xiàn)所謂的“爛茶”。如果我們在制作過程中每一步都用心了，那么也就不會給茶友帶來對某某茶區(qū)或某某茶山的諸多誤解與偏見。所以，茶品滋味是“好”是“壞”跟“制茶者”也有著密不可分的關系。

經(jīng)過精心制作的無量山茶它是可以“成長”的。對，它是會“成長”的。一路走來，我們一直在感受著、體會著它的變化，它真的像個在成長中孩子 ，每一個階段都會帶給你不一樣的驚喜。初為毛料時，它青澀純凈，讓人充滿無限的期待跟遐想；初為茶品時，它少了幾分青澀，多了幾分韻味，讓人想不斷追尋，只為再感受那悠悠香韻；待到茶品“成長”一年之后，它不僅有了自己獨特的風格，還多了幾分穩(wěn)沉，讓人“欲罷不能”，愈發(fā)想知道它將來將會如何；待到茶品“成長”兩三年之后，它的香韻、“內(nèi)涵”都有現(xiàn)顯現(xiàn)，此時，它已“端莊高貴”，此前的青澀已不見蹤影，留下的是寬廣無限、韻味十足的一杯清茶；接下來的時間，等待它的就是經(jīng)受歲月的“洗禮”，然后為我們帶來無限香韻 。在整個變化的過程中，它都一直保留著自己獨有的山野之氣，能帶人游走于深山叢林之中，感受著茶葉最初的“野性”。

大自然就是這么神奇，它不僅造就出了無量山鬼斧神工的雄偉山巒，它還孕育出了無量山各具特色的茶水滋味。不同的滋味也就彰顯著茶樹不同的特性、不同的生長環(huán)境。這不同的滋味還在訴說著不同茶山、不同“樹葉”的不同故事 。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】