?這年頭，叫什么第一縣的地方多了，有的甚至于狂稱什么“世界第一”、“天下第一”，因為我的故鄉勐海縣擁有適合高品質茶葉生存的良好的地理環境、地質地貌、氣候環境、水環境、森林環境等自然生態環境。是世人公認的世界茶樹的原產地之一，同時又是馳名中外的“普洱茶”生產加工基地。因此在對外宣傳中自稱“普洱第一縣”，看似有些輕狂，但也是可以理解的。作為勐海人我覺得自稱“普洱茶第一縣”有以下幾個理由。

?理由之一：勐海是一部活的茶史，有深厚的茶文化內涵

?在中國的茶史中有這樣的記載：濮人（布朗族）是最早的植茶人。至今，勐海縣的布朗山、西定、巴達、勐滿、勐往等布朗族居住地保存有大量的古茶樹和野生茶樹。其中，賀松有1700多年的野生“茶樹王”，被當地村民視為神樹，南糯山有800多年前的人工栽培型茶樹。

?老曼峨布朗古寨，在貝葉經和寺里的石碑記載著這個村寨已經有1368年的歷史。這里的佛寺以及寺里的貝葉經書，在東南亞一帶有著較大的影響。老曼峨有連片的古茶樹3205畝，分布在古寨四周濃密的森林之中，古茶樹大的要3人合抱，小的也有碗口粗，茶樹姿態奇特，枝葉蒼翠，煥發出綠意盎然的勃勃生機。

?班章古茶山曾經是布朗族居住地。古茶樹面積有2000多畝，這里的茶樹與闊葉林混生，遮蔭較好，枝葉茂密，葉片光滑，芽尖茸毛又厚又亮。班章、老曼峨等地的古茶，其特點是“苦盡甘來”，味道非常霸氣，苦味重回甘好，10多泡都還有芳香的茶味。這里的茶被人們稱為普洱茶中的極品。

?南糯山古茶山：“采茶撥瑪云霧中，南糯白毫香氣濃。欲問香氣何處來？三國武侯遺古風”。這是對南糯山茶香氣高，苦味淡，甜味重的生動描寫。南糯山平均海拔1400米，山高谷深，植被茂密，常年云霧籠罩，具有適宜大葉種茶樹生長的最佳生態環境。據傳，布朗族先民在南糯山墾植茶樹始于三國時期，種茶、栽培技術為諸葛孔明所授。1100多年前，僾尼人（哈尼族）繼承了南糯古茶山并繼續墾殖茶園。?800年的栽培型茶樹王，見證了各民族兄弟栽培利用茶樹的重要歷史。

?賀開古茶山是典型的古茶樹觀賞園林，原始的拉祜族風情村寨。這里古茶樹面積連片10000多畝，景觀迷人，樹枝高低錯落，樹形奇美，好像一座自然天成的園林，令人流連忘返。

?巴達古茶山是野生茶樹群落區，這里共有野生茶樹資源近6000多畝。1962年發現賀松1700年的野生茶樹后，巴達就成為了所有茶人朝拜的第一縣。杭州中國茶葉博物館內這顆茶樹的照片，早已成為茶界公認的“茶神”，不計其數的茶人拜祭求佑。

?勐宋古茶山位于勐海縣東部綿延崇山中的勐宋古茶山，終年云霧籠罩，若隱若現，猶如披著白紗綠巾的仙子。這里是西雙版納歷史悠久的古茶區之一，擁有茶園面積3.3萬畝，古茶園3800畝，這里的古樹茶以獨特的高香和濃郁的茶氣走俏市場。

?石頭、蹄印，在歷史的塵埃之中，漸漸湮沒。只有深入探尋久遠的歷史，才能讀懂這無盡的茶馬古道。勐海舊時所產的茶葉多由馬幫運到普洱府交易。明、清時期手工業制茶商云集佛海（今勐海縣），佛海23個茶莊年產緊茶出口量達4萬擔，并開辟了從打洛到印度、西藏的古茶馬古道。1938年白孟愚選擇在南糯山辦廠實現了機器化生產，成為云南現代茶業的標志；范和鈞在佛海開辦現代化茶廠———勐海茶廠，積淀了67年的制茶底蘊。以“大益”為代表的普洱茶以其濃郁的芳香，絕妙的口感享譽天下，多少人為之探秘。此外，云南省茶葉科學研究所設置在勐海，積累了豐碩的科研成果。這些，都是對勐海普洱茶獨特的地理特征、自然環境的認同的證明，是厚重的歷史“活見證”。

?理由之二：勐海山好，是養育優質茶葉的“磁化場”

?勐海縣屬西南山原地貌、群山環抱的高原山間盆地。境內山峰、丘陵、平壩相互交錯，地勢西北高、東南低，四周高峻，中部平緩。這種特殊的地質斷裂層以及獨特的地貌輪廓，強化了地球自身的磁場作用，使勐海成為一個奇特的“磁化場”，據勐海地震資料載：2—3級地震極為頻繁，強化了地球自身的振動、磁場作用，將地質中各種微量元素顫動溶到水中、土里，人得到磁療，也為茶樹提供了獨特的生長條件，養育了優質的茶樹。

?理由之三：勐海氣候好，是茶的“溫馨家園”

?勐海縣山山有樹，溝溝有水，是個充滿綠色的家園。座座茶山，點綴其間，生機盎然，是上天賜給茶樹的一個“溫馨家園”。勐海氣候溫和，平均氣溫為18.7℃，極端最高氣溫33.8℃，極端最低氣溫2.9℃，年平均相對濕度78％，具“冬無嚴寒，夏無酷暑，年多霧日，光熱充足，雨量充沛”的特點，為喜散光的茶樹等耐陰作物提供了優越的氣候生態環境，造就了優良的茶葉品質。

?“高山云霧出名茶”。霧多是勐海的特點，年平均霧日107-160天。濃霧的滋潤，使普洱茶的原料大葉茶得以枝繁葉茂，茶味獨特、富含多種營養素。土壤主要有磚紅壤、磚紅壤性紅壤、紅壤、黃壤等類型，其中：磚紅壤主要分布于海拔800米以下的地區；磚紅壤性紅壤主要分布于海拔800-1500米的地區，是勐海縣土地面積中占絕對優勢的土類。土壤的風化程度高，土層深厚，一般深達1米左右；PH值一般為4.5-6，多呈酸性反應；有機質含量豐富，土質肥沃，極宜茶樹生長，具有良好的發展茶樹種植的土壤條件。

?理由之四：勐海水好，茶樹被圣潔的“營養液”所滋養

?勐海縣境內水資源豐富，水質好，無污染，給予茶葉圣潔的“營養液”。全縣總集水面積為5511平方米，共有大小河流159條，屬瀾滄江水系。主要河流有流沙河、南覽河、南果河、勐往河等，流域總面積4937平方公里，年總徑流量29.45億立方米。地下水資源為15.59億立方米，為地表水的52.9%。在江河流經之地區，有大小盆地15個。至今，縣內沒有工業污染項目、工廠，豐富的水資源形成了一個天然的“凈化池”、珍貴的“營養液”，給茶提供了較多的負離子。

?理由之五：勐海是天然的“純氧吧”茶葉受到很好的潤澤

?勐海植物種類多，植被好，空氣質量好。復雜而多樣的土壤類型和立體氣候等促成了全縣多樣性的植被類型，形成了良好的森態環境，是一個天然的“純氧吧”。境內有季節性雨林、半常綠季雨林、石灰巖山林、暖熱性針葉林、熱性竹林、河漫灘灌叢、山地丘陵灌叢、禾本科草類灌叢植被類型。是云南省重點林區縣之一，林業用地面積為41.7萬公頃，有林地面積為25萬公頃，蘇鐵、桫欏、紅椿、大葉木蘭、火麻樹、樟樹等豐富的植物種類生長在林中，產生了大量對人、植物有益的負氧離子。全縣森林覆蓋率為63%，空氣質量非常好，同時，空氣濕度也較大，常年保持在80%以上，對茶樹起到了滋潤的作用。

?理由之六：勐海是茶葉良種的“百花園”，自稱“第一縣”不足奇

?勐海茶區地形復雜，各自形成一些小范圍的生態系統，是良種的“百花園”。遍植于各生態系統中的茶樹，通過自然雜交、自然選擇和人工選擇，形成許多具有獨特的植物學特征的地方品種，既可從中選出良種推廣，又可作進一步選育良種的種質資源。這一優勢，為全國其他茶區望塵莫及。由于品種和自然條件的統一不可分性，即使有些茶區引進勐海茶種，但因帶不走勐海的自然環境條件，故而我國茶學界專家作出結論：“中國紅茶小葉種不如大葉種，大葉種的引進區，不如原產地”。

?經審定，勐海大葉茶、云抗10號、云抗14號3個品種為國家級茶樹良種；長葉白毫、云選9號、云抗27號、37號、43號、73—11號、73—8號、?76—38號、佛香1號、2號、3號11個品種為省級茶樹良種。除此，還有云南大葉茶稀有單株紫娟茶。按縣內各茶區的自然生態環境、茶葉生產歷史與現狀、社會經濟條件等分類，將縣內產茶區分為中部紅茶主產區和南北綠茶、青茶、名茶生產區。全縣共有茶園面積25萬畝，其中古茶園5萬畝。所產茶葉純天然、無污染，色澤鮮美，耐飲耐泡，味苦而回甜味悠長，是加工普洱茶的上等原料，深受國內外消費者的青睞。

?曾對勐海茶業發展作過卓越貢獻的106歲的李拂一先生為勐海題詞：“象山蒼蒼，流沙湯湯。美哉勐海，炳煥邊荒。煙水明媚，百族和祥。西昆緬撣，交通南洋。普洱名茶，馳譽萬方。四時蔬果，載稆盈筐。五谷蕃熟，穰穰滿倉。人文蔚起，前景輝煌”。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】

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