困鹿，是這里峰巒疊嶂，萬畝野生古茶樹群落，把敏捷的鹿都困住了嗎？

你猜？

“困鹿”實為傣語，“困”是山凹之地，“鹿”是鳥、雀，困鹿困住的不是鹿，是山凹困住了鳥雀。

相傳，神農氏正是在困鹿山嘗百草時中毒而遇茶解之，這乃是茶的起源之地。“黃鶴之飛尚不得過，猿猱欲度愁攀援”，但世代居住在這深山密林里的人們，卻照樣是一把采茶的好手。

不過這雙好手曾被藏入秘府多年，似乎在這世間毫不留痕，因為再有萬畝茶林，也填不夠皇家貴胄的饕餮之口。自云南總督鄂爾泰于雍正七年（公元1729年），在普洱府寧洱鎮（今普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣的中心大鎮）建立貢茶茶廠，困鹿山的古茶園，就成了皇家御用茶園，每年春茶采摘時節，官府要派兵鎮守監制，極其保密，自然也不能載入史籍。

滿人自關外來，飲食重酒肉，進駐紫禁城養尊處優之后，解膩刮脂的茶就成為了他們重要的飲品之一，可以說，普洱茶正是因為入貢受到了清廷的喜愛，而進入了發展的鼎盛時期，“夏喝龍井冬飲普洱”更是傳為宮廷美談。

當年，鄂爾泰精選一年最好的春芽女兒茶，制成團茶、散茶和茶膏向朝廷進貢，據說工序繁復足有72道，最長的制作周期可達36天，于是，困鹿山的普洱茶一夜之間成為朝廷貢茶的新寵。

困鹿山是無量山南段的一支余脈，亦是瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺，困鹿山原始森林地域內，散落著千年以上的野生型、過渡型、栽培型和大葉種、中葉種、小葉種古茶樹，樹齡久遠，種類齊全。

且依據當代三次重點科學考察論證，困鹿山栽培型茶樹至少有400年以上的歷史，其半栽培型（過渡型）茶樹已超過1000年以上，可謂茶葉自然博物館，也再一次證明困鹿山處于茶祖植物的起源中心范圍之內。

而困鹿山皇家茶園距普洱縣城僅35公里，是云南省內距昆明最近、交通最便利、古茶樹最密集、種類最豐富、周圍植被最好的古茶園，被人們稱為“茶之天然博物館”。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】

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