困鹿山,屬于無量山余脈。在困鹿山上的原始森林中,巨木參天、葉片芬芳。由于山路險峻迷亂,連敏捷的鹿群都會被困住,而得名“困鹿山”。
據史料記載,清雍正七年公元1729年,困鹿山茶園被清政府定為皇家御用茶園,貢茶的采摘和制作均由官府派兵監制,秘而不宣,外人很難得知貢茶制作的方法。尤其是到了每年春茶采摘的季節,清朝便會派專門的軍隊把守在整片山頭。也正是因此,困鹿山皇室古茶園被披上了一層神秘的面紗。
有關困鹿山皇家古茶園,歷史上一直是秘而不宣的,因自然條件及茶園管理的因素,云南生產貢茶的茶山很少,滿足不了皇宮貴族的需要,茶葉根本進不了尋常百姓家庭。當時,每到春季茶芽發出,官府都派兵上山監督春茶采摘、生產,把所有制好的緊壓茶全部運抵京城,進貢朝廷,普通百姓自然喝不到這里上好的春茶,困鹿山大片古茶園就這樣變成了皇家御用茶園。
如今的困鹿山古茶園,依舊是一片充滿生機的茶園,古茶園中的過渡型古茶包括大、中、小葉種相混而生,香型獨特,在云南三大茶區中獨有此茶能稱得一個"雅"字。
茶香清雅、高銳、持久,韻長,新茶入口微苦化甘轉甜,口感香、甘、甜相混而生,豐富沉厚,喉韻甘潤持久,氣蘊上揚而沉實,無愧皇家茶園稱號而問鼎普洱茶界。
云南各山頭茶中,布朗山霸氣凌人,易武陰柔綿長,勐庫澀顯,化開回甘悠遠,困鹿山則以“雅”示人,茶香清新淡雅,口感甘潤沉實,仿佛一君子,不沾塵垢。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: 435121 】
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