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近幾年來，普洱茶成為越來越多茶友的心頭好。但你真的明白什么是普洱茶嗎?根據國家標準定義，普洱茶是以中國云南省一定區域內云南大葉種曬青毛茶為原料，經過發酵加工成的散茶和緊壓茶。其中包括歷史上經自然發酵而成的普洱茶(存放也是一種加工方式)，也包括現今人工發酵和自然發酵的普洱茶。
按其加工工藝及品質特征，普洱茶又分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。而按照外觀形態又可分為散茶和緊壓茶兩種類型云南普洱茶的主要產區有：普洱(原思茅)茶區、西雙版納茶區、保山茶區、臨滄市茶區;除了這幾大茶區以外，普洱茶產地隨著其繁榮而不斷擴大至昆明、大理等。如果要細分出茶區的位置，那大概是這些：南糯山、南嶠山、勐宋山、景邁山、布朗山、巴達山、勐海山、倚邦山、邦葳山、易武山、班章山、攸樂山等各地。而被域名為云南古代六大茶山的則是：倚邦茶山，革登茶山，莽枝茶山，蠻磚(曼莊)茶山，攸樂茶山，易武茶山。
對于很多剛入行的普洱愛好者，或者初到云南旅游想買普洱茶的游客來說，他們遇到的現實是，經常會看到“某某名山茶”這樣的字眼，但完全搞不清楚究竟是什么地方。今天，跟著小編的節奏帶你了解普洱茶知名產區!
臨滄產區
臨滄以前叫“緬寧”，后來因瀕臨瀾滄江而得此名并沿用至今。這里是中國佤文化的薈萃之地，茶樹品種眾多，號稱“茶樹基因庫”，同時，它也是世界著名的“滇紅”之鄉。
而提到臨滄普洱茶，大家最先想到的大概就是冰島和昔歸了。有很多剛入行的普洱茶愛好者第一次聽到冰島的時候全是驚詫：啥?北歐寒冷的冰島還產茶?后來才知道這是產區名，它是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉、墨綠色，葉質肥厚柔軟、茶香濃烈，非常獨特，它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。絕對是值得高端珍藏的極品。
普洱市(原思茅)產區
普洱市下轄的十個縣區內，每個縣市都有生產茶葉，其中一普洱市、景東、景谷、瀾滄、江城等地為主要生產縣市。說到思茅產區，不得不提到名氣大大的景邁茶山。據考證，這里可是有著1300多年的種茶歷史。香氣突顯、山野之氣強烈。由于與森林混生，具有強烈的山野氣韻，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨有的香。
景邁茶山有目前世界上所發現保存最完好、面積最大的人工栽培型古茶林，有著“茶樹自然博物館”的美譽，是否瞬間感到一種牛逼哄哄的氣場?
西雙版納產區
西雙版納更牛掰，它可是舉世聞名的普洱茶發祥地和“茶馬古道”源頭。相比其它產區，西雙版納有著更為豐富的茶山資源。在西雙版納，你能看到熟悉的各個名山、名寨的身影，簡直就是個普洱茶大寶庫!著名的普洱茶古六大茶山(易武、倚邦、蠻磚、莽枝、革登、攸樂)均在西雙版納境內。在勐海的巴達茶山上，還有一株被載入史冊的、1700余年樹齡的野生古茶樹，它向全世界證明了茶樹起源地是中國。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】
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