革登茶接觸比較早,但想到要做一款革登產品,源于2017年4月在景洪偶然間喝到一款滿意的革登毛茶,帶茶樣回麗江細細研究,發現了革登茶的奇妙之處,于是毫不猶豫的從麗江開車直接上了革登茶山,滿滿拉了一車革登毛茶回易武。回到易武已經是下午四點多,易武斗茶會已結束,車可以開進易武街上。約了周重林在一家茶店碰面,見面聊天才得知,斗茶會第一名是革登茶。一聽到這個消息,我暗自竊喜,看來英雄所見略同,我也特別喜歡2017年的革登茶,所以才破例收了一批。產品出來后很走俏,如今,這批貨所剩無幾。
革登,布朗語,意為很高的地方,位于倚邦茶山和莽枝茶山之間,行政位置在勐臘縣象明鄉西部,包括今象明鄉的安樂村委會轄區。
革登古茶山,歷史曾以“茶王樹”名動四方,據傳說,這棵茶王樹是孔明種下的,事實已無法考證,但成為當地人津津樂道的談資。“茶王樹”已不復存在,今在樹坑中植有新樹,并立有碑記。據一些資料顯示,因為戰亂和行業興衰的種種原因,革登茶山破壞嚴重,茶樹被燒毀過。現存的古茶樹,有些是在原樹樁重新發芽生長而成,有些則是近年來人工種植的茶樹。
革登在古六大茶山中的面積最小,產量很低,一年平均每畝地春茶的產量不足20公斤。也或許是因為革登的路不好走,到革登收料的茶商不多,讓革登古樹茶在市面上流通的極少。雖然革登茶曾在2017年易武斗茶大賽中奪得第一名,但仍無法再現過往貢茶輝煌。
革登山的海拔高點是1950米,海拔低的位置在磨者河與小黑江交匯處海拔565米,是古六大茶山中海拔最 高的古茶山,懸殊的海拔為革登古茶山構建了獨特的生態環境及立體型的氣候奇觀。? ??
氣候特征:冬季霧多,云霧繚繞,區域內常年陽光充足,年平均溫度在18-20℃左右。?
土壤特征:主要為磚紅壤、赤紅壤、黃土、紫色土。土質呈微酸性反應,PH值4.5-6.5之間。土壤透氣性好、水分含量中上,有機質含量高;在濕熱作用下由于侵蝕淺薄,故而土層深厚,能為茶樹提供良好的生長環境。?
革登茶山的古樹茶為大葉種、中小葉種混生,并非只有中小葉種。中大葉種的葉片長度可達15厘米以上,中小葉種的葉片長度也可達7厘米以上。革登古樹茶的葉形呈橢圓型,葉底肥厚,表面油亮,芽葉色澤翠綠,芽葉茸毛多。
產品檔案
產品名稱:秋月堂·革登普洱茶(生茶)
毛茶產地:西雙版納州勐臘縣象明鄉安樂村
產地海拔:1700米
毛茶季節:2017年4月
毛茶純度:大樹茶
毛茶工藝:曬青毛茶傳統手工制茶
壓餅工藝:傳統手工石模壓制定型
產品規格:150克/餅??5餅/筒? 60餅/件
產品特點:餅面干茶條索墨綠顯毫,湯色金黃明亮,杯底香好,山野氣強,苦澀弱,回甘較好,湯水飽滿順滑。
沖泡方法:選用蓋碗、弱堿水(如農夫山泉),沸水降溫至90-95°沖泡效果更佳。投茶量與蓋碗容量比例1:20,也可根據個人口味輕重、飲用人數調整投茶量。新茶時不適宜選用紫砂壺、紫陶壺沖泡。
適宜陳化環境:避光,無異味空間,溫度20-30°,濕度50-70°。
收藏提示:適宜長期存放
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: 435121 】
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