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茶葉吸味，從科學的角度來解釋，是因為茶葉中所含有萜烯化合物和高分子棕櫚酸，這使得茶葉能在幾小時內就能迅速吸收其他物質的氣味，最終改變或掩蓋茶葉自身的氣味。
而過于潮濕的儲藏環境，則會使得茶品產生霉變。
當茶葉受到變味、霉變等污染后，輕則使人不快，重則無法飲用而變成“廢茶”，使得收藏功虧一簣。
長期儲藏普洱茶，務必要嚴防茶品受到污染。
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