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    陳財普洱茶

    陳財普洱茶

    首頁 產區 2015年臨滄茶區之行感受

    2015年臨滄茶區之行感受

    這次下去臨滄,接觸到的分別人是茶廠方、料頭、茶農。地點有茶山、茶市場、茶廠,而且跑了臨滄、鳳慶、云縣、勐庫冰島等多地。由于我是12號下去,15號回來。雖然還是春季,但是采了幾采就不得而知了。原料已備好

    這次下去臨滄,接觸到的分別人是茶廠方、料頭、茶農。地點有茶山、茶市場、茶廠,而且跑了臨滄、鳳慶、云縣、勐庫冰島等多地。由于我是12號下去,15號回來。雖然還是春季,但是采了幾采就不得而知了。

    2015年臨滄茶區之行感受

    原料已備好,就等收購商
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    這次去臨滄,不管是去到哪里,茶葉可以說是最不缺的,在勐庫的街上,隨處可見小茶店熙熙攘攘的茶客,而在一些茶廠或者是茶葉倉庫點,則是忙碌的工人在挑茶。但不管是什么地方,都可以看見一堆堆的茶葉。從三月底開始到現在,往年正式茶葉原料交易熱火的時候,倉庫里是不會有這么多的原料的,大多已被收走。而且現在去茶區,還能收到大量的秋季原料。

    2015年臨滄茶區之行感受
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    小茶商收好,大茶商觀望
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    我從茶農、料頭那里了解到,當我們問到今年收茶的人多不多,大多都說前幾天誰誰買走了多少,這個信息真假我不知道,但是春茶原料到現在還有很多貨沒出就能說明一些問題了。確實在三月底,就有一批批原料來到了成品市場,但是大多都是樣品,從康樂茶城的商家了解到,多大都是有樣,沒有大貨,要的話要先訂。而從茶區的茶廠股東處了解到,茶廠的政策也是先訂貨,而茶廠方和一些大茶商的談話中,他們現在都是在觀望,而觀望的是成品的消費市場。從去年下半年以來,成品消費市場就一直不景氣。由于需要的大量減少,這也影響著生產方的決策。

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    2015年臨滄茶區之行感受

    品質有下降,價格還有水
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    從去的多個茶區來看,冰島村我們去了兩家,冰島大樹茶(100-200年),具體的茶農也講不清,幾乎統一的報價是6000元/kg。在冰島沒有聽過“古樹茶”這個詞,不知道是不是這個茶已經出售完了。我去的當天,冰島村人還算比較多,因為勐庫戎氏組織了三車人去冰島,剛好被我們碰到。但當我們圍繞村子轉了一圈的時候,冰島樹大的茶真沒有幾棵。我第一次喝冰島茶是2011年,那年是冰島茶被炒熱的第二年。2010年的冰島古樹茶價格是1500元/kg。
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    15號,雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣.成立30周年暨第二屆勐庫(冰島)茶會暨【津喬冰島春茶拍賣會】冰島茶拍賣到18.4萬/kg。
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    而當我們帶著冰島茶和在深山里收到的茶葉回到昆明對沖品飲后發現,冰島茶的品質遠比上價位跟它相距十倍左右的深山茶品質。隨后,我們又對沖了往年的冰島茶,發現品質確實在下滑。但是價格的水分并沒有品質下滑的厲害。

    2015年臨滄茶區之行感受

    制茶待提高,衛生待改進
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    這次去的茶廠,我們沒有干凈的制茶車間,也沒有看見穿著工作服,更沒有看見相關的衛生注意事項。而茶農更是“隨意”。也許是沒有對比就不會感到差距的原因吧。去年,我參觀的西雙版納茶農家也好,初制所、茶廠也好。衛生方面是很值得臨滄地區學習的。
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    在臨滄,我們不管試的是何種茶,都或多或少的發現一些問題,例如“螞蟻鍋”、葉子太生(曬青度不夠)、“紅梗紅葉”、不理條、不攤晾等情況。在臨滄,沒有攤晾槽,沒有殺青灶,沒有曬茶裝置。而替代這些的是機器和水泥地板。也許真是這些冰冷的設備和不求精細的制茶人,使得臨滄很多優質的原料被懶惰的制茶人用粗糙的工藝制廢了,或許這也就是臨滄茶很難賣起價格的原因吧。

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    · 榮升茶業公司普洱茶膏熬制成功07-03

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    作者: 茶中網

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