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說到普洱茶，很多人都會知道老班章，易武，冰島，昔歸，卻極少人會注意到南糯山。你知道嗎？南糯山是整個西雙版納古茶樹最集中的地方。在一些茶友眼中，南糯山是個百搭的存在，配什么茶都不會遜色，而它的百搭是軟實力的體現，可惜，世人都忽略了這點。
據說那是在許多許多年以前，哈尼族人因進貢鮮美筍醬得到了西雙版納土司和傣王的贊譽，由此，便驕傲地將自己生活的這片土地，命名為南糯山。
南糯山，也被稱為“孔明山”。這就源于它和諸葛亮的故事，話說當年，諸葛亮因南征，行至南糯地界。士兵水土不服而害了眼病。諸葛亮將手杖插于地中，化而為樹，士兵摘葉煮水，飲之病愈。這就是“孔明山”的來源。
南糯山有超過12000畝的古茶園。這里的茶樹最早是由布朗族的先民種下的，后來布朗族人因故遷離南糯山，遺留的茶樹便被后來的哈尼族人繼承了下來，到現在此地古茶園的面積，在云南所有的古茶山中位居首位，而半坡老寨又是南糯山古茶樹最多的村子。
在這1萬多畝的古茶園中，300年以上的古茶樹占了大多數，其中半坡老寨更有一棵樹齡超過800年的人工栽培型茶樹王，樹高5.5米，樹幅10米，主干圓周2.4米，當之無愧是西雙版納人工栽培型茶樹中的頭號茶王，也印證著種種不平靜的歲月中，人類努力與自然恩賜共同作用的結果。
南糯山的第一除了有地理上的意義外，在整個普洱茶產業的發展進程中，也有非凡的歷史地位。
1938年4月，土生土長的云南人白孟愚在南糯山石頭寨下一塊盆地上開始建南糯山茶廠。而他雄心勃勃，要用機器制茶，生產能占領國外市場的茶品。
就在半年后，他用牛車從緬甸拉回英國產的揉茶機、烘茶機、切茶機、分篩機和發電機，而這是有史以來進入云南的第一批現代化制茶設備。
于是在1938年年底，南糯山茶廠發出了聲動云南普洱茶歷史的機響，云南第一座現代化茶廠宣告誕生。當時先進的制茶機制出第一批紅茶、綠茶，白孟愚曾將這些機制紅茶銷到了香港、緬甸、印度，在南糯山茶廠寫下了云南現代化制茶的第一頁。
從云南省檔案館的史料記載看，南糯山茶廠要比佛海茶廠（今勐海茶廠）早建一年。
南糯山還有另外一件，讓人惋惜的事情。
南糯山有一棵樹齡超過800年的人工栽培型茶樹王，樹高5.5米，樹幅10米，主干圓周2.4米，當之無愧是西雙版納人工栽培型茶樹中的頭號茶王。
這棵茶王樹在人們心中是什么的位置？人們為了朝拜它，沿山修建了800層臺階通向茶王樹的山梁上。朝拜者一步一叩，800叩，叩倒在茶王的面前，那份神圣的情感和絕無僅有的肅穆，把當時的南糯山推到人類已知茶山的顛峰。
更有甚者，為了見它一面，漂洋過海。1988年12月，臺灣茶藝大陸觀光團一行11人到了南糯山朝拜茶樹王，看到茶樹王“年長高壽”，敬嘆不已，頻頻鞠躬，敬之為茶樹祖先。這份恭敬，一點都不遜色于老班章茶王樹。
遺憾的是，1995年秋這株栽培型茶樹王不幸“仙逝”。
據說，南糯山茶葉還獻過給毛主席。這尊貴，并不亞于易武貢茶。
希望從今天開始，各位看官，重新審視南糯山普洱茶。
文章來源于網絡
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信：?435121?】
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