陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: yncc1314 】
攸樂山又稱基諾山,歷來被列為古六大茶山之首,攸樂山位于今西雙版納州景洪市基諾鄉境內,隔補遠江(小黑江)與革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。歷來被列為古六大茶山之首。龍帕古茶園為大面積混雜林茶園,總面積約1800多畝。古茶樹樹勢蒼老,估計樹齡在300年以上。
清人檀萃在《滇海虞衡志》把攸樂茶山排在了六大茶山之首:“普洱茶名重于天下,出六大茶山:一曰攸樂,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蠻專,六曰慢撒,周八百里”。如今,雖然“入山作茶者數十萬人”的景象一去不復返,但攸樂茶山上5000多畝古茶樹仍長得枝繁芽肥。
攸樂山在云南普洱茶歷史上輩分很高,曾位居六大茶山之首。現今,攸樂山行政名稱為基諾山,主要聚居著基諾族。
居住在攸樂古茶山的基諾族人民如今還保持著傳統的飲茶方法:在炎熱的夏天,基諾人上山勞動,吃飯的時候,人們就會采來一些一芽一葉的新鮮茶葉,在地上挖一個小坑,用“冬葉”墊上,將采來的茶葉放進去,加上鹽、辣椒等調料,用山泉水一沖,做成一道“涼拌茶”,幾個人圍坐在一起,慢慢品嘗,既當“飲料”,也當下飯的“菜”?!盎馃琛备腔Z族每家必備的茶葉,基諾族幾乎每家都是應用這種方法制作茶葉。每當有貴客來臨,好客的主人就會到村子旁邊的古茶園中,采來新鮮茶葉,用野生的“冬葉”將新鮮的茶葉包起來,放在火炭上進行燒烤。當外面一層“冬葉”被烤干,能聞到茶葉散發出來的清香時,把茶放到茶壺里,加水煮沸即可飲用了。用這種方法制作的茶湯,清澈透亮,苦澀味輕,清香撲鼻,回味甘甜。
攸樂山區屬北來勢帶高原氣候,是云南大葉茶的中心產地之一,早在1700多年前就有栽培著作權,歷史上最高產量達到2000擔以上。老茶樹一年一生的葉芽呈黃綠色, 發芽早,多茸毛,是優良的普洱茶種。曬青毛茶為棕紅色,茶質較硬,條索分明,青茶味釅,生津味甘;熟普醇厚甘滑,沙化怡爽。
攸樂普洱茶特點:
條索緊而結實,滿披銀毫,湯色呈金黃色,清澈透亮,香氣高楊、舌面苦澀度稍高,苦底重于澀,且苦味明顯,茶性較烈,茶湯入口回甘較快,持久,茶底葉片飽滿柔軟細嫩而肥厚。
另外攸樂茶外觀不漂亮,茶葉常帶有少量鍋灰(茶葉殺青時粘在鍋里的焦葉碎),是由于當地茶農做茶的習慣造成的。
攸樂普洱茶香氣高揚,口感苦澀度稍高,回甘快而持久,茶性較烈。飽滿度,協調度不若易武,蠻磚。
2020年攸樂山古樹茶價格多少錢?
2019年攸樂山普洱春茶的價格情況是這樣的:古樹茶價格在1500-2000元一公斤,而小樹茶價格要便宜很多,攸樂山小樹茶價格在300-600元元一公斤。
以上的價格是2019年的價格,對于2020年攸樂古樹茶價格受很多方面的因素影響,比如山頭的火爆程度,普洱茶價格的整體行情,當年攸樂山古樹茶的產量情況等因素,所以價格根據當年的情況為主。
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