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    陳財普洱茶

    陳財普洱茶

    首頁 山頭 春風吹綠“忙篦山”,“冰島”“老寨”春茶香

    春風吹綠“忙篦山”,“冰島”“老寨”春茶香

    陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: yncc1314 】 說起冰島…

    陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: yncc1314 】

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    說起冰島茶,在過去指的是冰島老寨的茶,而現今的冰島則是一個行政村,即冰島村委會。
    位于勐庫鎮最北部的冰島村,下轄五個村民小組,分別是冰島、地界、南迫、壩歪、糯伍,統稱為冰島五村。

    在地理上由南勐河為界,分為西半山和東半山。

    五寨緊緊相鄰,茶品特點上也多有相似,即使是普洱茶的“資深茶油”,也少有能喝出其中具體差異的。

    冰島五寨,老寨為首,其他四寨擁有著冰島老寨的基因,卻又不失自己的特色。

    冰島老寨的名聲在外,但凡喝茶的人可說是人盡皆知,它在茶人心中的地位更是如初戀般的存在。

    承載了太多人的念念不忘,但產量卻實在有限得狠,其稀缺性,說是一葉難求也不帶夸張的。而這極致的稀缺,也直接導致了極致的價格。

    可小頌覺得,冰島老寨的茶品質的確是沒的說,但很多時候,就是那種難以企及的夢幻感,才致使人們愈加渴慕向往。

    在冰島的光芒之下,環繞其周圍的其他四寨,則更突出的是其整體的性價比。

    本期就請大家跟著小頌一起,神游南勐河畔,從冰島出發梳理一下其他四寨的立體印象。

    地界之韻

    距離冰島老寨最近的,首先是地界。

    地界老寨,位于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮西半山山脊之上,從地界古茶園到冰島古茶園,步行只需20分鐘。

    地界古茶園面積約五六十畝,古茶樹生長在1900——2200米之間的大雪山原始森林邊緣,大多樹齡在300年以上,森林中枯木、腐木遍地,為茶樹生長提供了豐富的肥料,原始天然的環境也因而孕育出原生態的茶葉品質,成為勐庫鎮堪與冰島比肩的好茶。

    地界古樹茶最為突出的口感特點,便是其香、甜、醇。

    其茶香清揚,掛杯香明顯,帶有原野花果蜜香,茶香與茶湯融合很好,品飲時口腔中香韻縈繞,愉悅得幾乎令人晃了神,仿佛身心也想要隨之跳出體外。

    其茶湯飽滿滑潤,微有苦澀,但化得很快,綿長的喉韻更為它添了一抹幽遠獨特的魅力。與冰島相比,回甘稍遜之,但留香好,與冰島很相像。

    品地界之韻,就如同年少時,不期而遇的那一朵熱烈的紅玫瑰,它或許不夠完美,但舉手投足間的天成之韻,自有一種令人上癮的魔力。

    南迫之野

    南迫老寨藏于冰島老寨西北方的大山深處,距離冰島村委會5公里,海拔約2000米。

    南迫是拉祜族人寨子,寨子歷史悠久,有上百畝茶園,古樹多,分布廣,古茶樹基本沒有經過矮化,部分古茶樹樹齡比冰島、地界都要大得多。

    南迫老寨海拔高,地勢急,植被處于原始狀態,古茶樹與森林古木混生,茶樹上多附生物,野性十足。

    南迫古樹茶最顯著的特點,是野韻足,茶氣強。干茶就有一種精致的冰糖香,至于茶湯入口,那種甜潤感更是來勢洶洶,要將你整個包裹。其回甘之快,與冰島極為相近。

    品南迫之野,陷落在那飽滿甜香的強烈沖擊下,身心很快便被其虜獲,于微微薄汗里,呼吸間都是它那強勁的茶氣,通徹在你身體的每一個角落。

    壩歪之霸

    與冰島隔河相望的壩歪老寨,坐落在勐庫東半山崇山峻嶺之上,海拔近2000米,四周森林覆蓋率很高。

    壩歪老寨海拔高,交通極為閉塞,但也因之村子生態環境保留極好,高海拔加上充足的陽光,絕佳的地理環境賦予了它充沛的“力量”。

    壩歪古樹茶香型特殊、勁揚,茶湯入口潤滑,甜度好,口感接近冰島,但相比之口感刺激性稍高。

    壩歪山野氣韻很足,茶氣最像冰島。不過壩歪的茶葉也分兩種口感,壩歪老寨下邊的香氣好,澀味稍重;老寨左邊的口感偏甜,茶氣稍弱。

    品壩歪之霸,見過其山嶺險峻,云霧繚繞,方懂其性張揚,傲視塵間。于一杯茶中體悟另一種境界,于凡塵瑣事中通透獨特韻律,如臨山巔,而小天下。

    糯伍之雅

    糯伍老寨位于勐庫東半山山脊上,平均海拔1800米,背靠原始森林,茶園生態環境良好,清泉環繞,古茶成林,雅韻天然。

    糯伍茶在勐庫茶壇頗有名氣,但產量很少,稀缺性與冰島不相上下,想要買到純正的糯伍老寨茶甚至比買純正冰島還難。

    糯伍古樹茶相比之冰島,茶氣要更溫和些,其最顯著的特征就是甜,而且是又軟又甜。

    茶湯入口,味蕾便為其驚艷,那種獨特的甜蜜,仿佛攢夠了所有時光里最美好的瞬間,都在這一刻綻放,并不斷升溫蔓延。

    細膩的茶湯滑入身體,如同給你的一個甜軟擁抱,你細品她的樣子,似乎抓得住,又似乎抓不住,但她就在那里,沖你盈盈淺笑,只感覺身心都舒適至極,那種動人的雅韻,是精神上的極致愉悅啊。

    冰島五寨,寨寨好茶。每一款都有自己獨特的風情,你挑中屬于你的哪一款了嗎?

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    作者: 茶中網

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