陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： yncc1314 】

慢慢的，做易武天門山也快有五年了。

都算是很小量很謹慎的做。之所以說很小量很謹慎的做，是因為，資金少，二是這些小茶區我也不敢放開膽子的亂喊多牛。

需要按自己的方式慢慢的用些時間總結并且用自己的價格和價值的標準去判斷。

對很多易武小茶區茶，最近兩年對自己說的是，讓自己自信一點。

我這個價位這個選料，真的很不錯了。

我們只選取那一個正宗片區的原料，在最美的季節。

而且，也經過很多次的測評，是在這個價位里是最優的選擇。

不好高騖遠，不妄自菲薄。

像前幾天做的天門山，薄荷塘，這樣的熱門地方，我若將銷售價提高一倍，文案每個品種上多花外十多分鐘時間。

按我前幾年的制作量，銷售完也沒有問題。但，還是考慮著收一下。

畢竟考慮的是以后的持續性。

一時的銷售高底并非是最重要的，只是原料控制得好，一年兩年三年，不會擔心銷售得出去的問題。

易武天門山哪里打動了我們？

低苦澀感？山野花蜜香過后的余味？那濃濃的層次感？越喝越甜的感覺？

開喝易武天門山，

1到2泡。開始有花蜜香，

是一種更有油脂的花蜜香。

這讓我們大山里的那些各種植物和花。

雖然，這個香味不是另外的植物帶來的。

但，他們肯定是整體組成一的部分。

3到4泡，

茶湯更濃厚，有壓舌感

油脂感，花蜜感

有回甘，咽口水感。

花蜜香感一直在。

上面的這些感覺一直持續到十多泡還有。

然后隨著茶湯的減弱。

越喝越甜的茶湯湯香伴著蜜甜的易武系茶湯特征出現。

我常在想我每年堅持做天門山是為什么？

在2019年的最后時間找到了確定的答案。古六山各茶區風格有茶同。但隨著口感體系的慢慢深入。天門山還是有自己特別的位置。

2020，我將天門山的產品介紹放在第一個產品。也是我們在這個區域數年積累之后的信心表現。

這幾年幫我制作這個天門山的也是老兩口。前面我寫過的，給我的茶價比刮風寨從還便宜的兩位老制茶人。

文章來源于網絡

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