今天有幸被一臺灣茶商邀請,一起去品他們家的野生茶。據說此茶采自千家寨,至于具體地方老板就神秘一笑。這款茶也是在尋茶的過程中無意中發現的一顆高桿野生茶,特取名-野韻。
干茶:
此茶葉索明顯烏黑發亮,葉梗飽滿,干茶香氣比較特別,有點芭樂(番石榴)香味。經制茶者林老板口述介紹,此茶長于植被茂盛的原始森林,由于古樹較多,環境較好,所以避光導致光合作用不足,其生長周期較長,所以葉片色澤黑亮,由于此茶內涵物質豐富,香味極其特殊,特此相應的調整工藝,只為更好體現此茶特質。
第一泡:湯水柔綿,入口就甜,由于工藝不同,沒有經過炒青這道程序,所以沒有傳統普洱的苦澀,并且保留了野生茶原有香味,第一泡喝著就是淡淡的糖水的味道,香味也是淡淡的芭樂(番石榴)味道。
(湯色金黃透亮)
第二泡:香氣加重,開始向喉嚨處下沉。兩頰開始生津,甜味逐漸飽滿。
第三泡:湯色由金色轉變成紅色,除了香氣和甜度增加以外,多了一點非常輕微的澀,但基本無感,生津開始增加。
第五泡:由于工藝不同,所以這款茶沒有普洱那種所謂的豐富層次感,但喝起來就是水路細膩,入口綿柔,口味獨特,整個口腔充斥著野生茶原有的芭樂(番石榴)味道。甜度也不算普洱的那種回甘甜,感覺就是在喝沒添加過糖純天然植物飲料那種淡淡的口感。
(湯色從金黃轉成暗紅)
15泡:一直泡到15泡,整體味道基本沒有變化,味道也沒有變淡,感覺此茶能泡20泡以上,其耐泡持久度讓我為之感嘆。
茶底:
從泡完后茶葉展開對比可以明顯發現,野生茶與栽培型茶葉最大的區別就是葉邊鋸齒的明顯度和密集度。而且從泡開的手感上來說,人工栽培型茶葉像質量比較好的紙巾掉入水里一樣,比較飽滿柔軟,但不敢用力。而野生茶就好比一張不怎么吸水的泡在水里。
總結:
個人感覺這款茶不算是普洱,應該是款芭樂(番石榴)香的果味茶,極其持久耐泡,入口沒有普洱的苦澀,從開始到結束,都是滿滿的果香味。口味上來說,更適合女性的一款茶。對于普洱的老茶友,想嘗試下不同的口味,也可以嘗試一下。
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