苦韻流芳,釅醉春秋。“霧鎖千樹茶,云開萬壑蔥。香飄十里外,味釅一杯中。”這是茶葉前輩馬興先生詩句。短短兩行詩,道出了普洱茶核心的秘密:味以釅尤。對于普洱茶之釅,清代阮福在《普洱茶記》開篇中亦說道:“普洱茶名遍天下。味最釅,京師尤重之”。普洱茶因其內含物質豐富,茶多酚、咖啡堿等元素含量均高出其它茶類,口感表現滋味醇厚、濃釅。初喝茶的人,定然接受不了這種苦釅,只能敬而遠之;即使是老茶客,對老曼峨之苦釅,也必然心生幾分敬畏,不敢心存半絲懈怠。
老曼峨之苦釅,亦有苦釅之韻味,“澀盡七分香,苦退十日甜”,其滋味表現濃烈厚實、剛猛霸氣,苦盡甘來,生津顯著,回味無窮。大苦之后,才顯大美。老曼峨背負千年的苦名,成就了如今之美名。
老曼峨,你可以用你想得到的所有贊美詞匯來褒揚都不為過,他可以令你欲罷不能,更可以令你癡迷傾倒,你再難找到一款如此令人愛恨交困的茶。
彩農茶人十余年來堅持制作老曼峨茶品,從未間斷, 這在行業內均是極其罕見的。執著堅守,不僅僅源于我們對老曼峨茶品的深厚認知和癡迷喜愛,更源于老曼峨茶品后期醇化帶給我們的無限驚喜。
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