白鶯山上白鶯飛,萬株古茶幾度違。
春風沐雨逢盛世,一朝名起天下知。
——《佛茶圣地 白鶯山》
“二嘎子”是一個人名?是一個地名?是出自少數民族地區?或是出自遠洋?其實在海拔2400米、常年無霜多霧、氣候溫和濕潤、無污染源的瀾滄江中游無量山系的“白鶯山”,有一種特別的古樹茶就叫“二嘎子”。
二嘎子茶樹型高大粗壯,芽葉光滑油亮,是當地人工栽培型茶樹,最早可以追溯到2700年前。在前幾年二噶子還是一種不被待見的樹種,只因它的茶芽相對勐庫要小一些,茶味也不會像勐庫那樣濃烈,所以茶農們很少去采摘這種茶。現在白鶯山的二嘎子茶都是樹齡百年以上的茶樹。
近幾年二嘎子茶因其湯色鮮亮,香氣純高,滋味鮮野回甘,經久耐泡,易存耐儲的特點。加之清胃生津、減肥降壓、延緩衰老之功效。受到愛茶人士的追捧。價格也節節攀升。
二嘎子茶不像喝勐庫的感覺,也不像喝黑條子的感覺,有一種莫名的果香,入口張力不大,但氣很足。湯色要偏橙一些,回甘是細膩而持久。茶湯入口微苦,很潤,甜而不澀,悠悠花香從熱氣,到湯水,到杯底。
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