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一代人的茶葉記憶
8月的雙江，難得有晴天，許多人在感嘆，從來沒有見過如此多雨的年頭。從勐庫出發，一輛白色捷達車帶我們上壩糯，開車的是津喬的初制師傅余小紅，同行的還有負責精制的董師傅。從勐庫壩子開始，一直上山，都是水泥路，路面很窄，彎道很多，每遇一個彎道，師傅就要按喇叭，提醒對面的車和人，要降低速度。
途經甘蔗地、包谷地、烤煙地，半小時左右，到達壩糯，靠近村寨的地方，都是茶園。
壩糯是個大村子，有300多戶人家，漢族為主，有20、30戶拉祜族。漢人以姓楊、姓廖、姓李居多，村里人以種茶、制茶為生。
走進向導楊國鵬先生家，偌大的院子里，剛采摘下來的夏茶鮮葉攤晾在墊子上，旁邊的殺青機再也沒有春茶時節的忙碌，靜靜的橫臥在墻角。同行的余小紅抓起地上萎凋后的鮮葉說梗略微長了些，要是手工殺青，做起來就費勁了，因為梗勾連在一起，翻炒的時候抖不散，容易炒糊，這考驗“殺手”的功夫呢！
雨季山洪，楊國鵬的初制所圍墻被沖垮了，他正忙著修補。他的愛人袁土妹將我們一行人請進屋，便忙著燒水泡茶，一塊大板茶臺占據了屋子一半的面積，功夫茶具陳列整齊，在這里找不到過去飲茶的痕跡，一切新的事物隨著茶葉經濟的發展而發生著改變。
墻上貼著毛主席的塑料油畫，四個高足香爐一字排開，厚厚的香灰堆積的是主人的虔誠，一臺雙開門的大冰箱矗立在門口，桌子上擺著筆記本電腦和一臺50寸的液晶電視，這一切與袁土妹二十年多前的記憶有著很大的差別。
楊國鵬（左）與津喬精制師傅董先生
二十年多前的壩糯與勐庫鎮還是和現在一樣的路程，但是來回一趟差不多要一整天的時間，泥濘的土路讓這個村子與山下的小鎮始終保持著一段世外桃源般的距離。
楊國鵬是60后，他告訴我們，他爺爺那輩搬到了這個村子，時間并不是很長，我們在客廳看到了楊氏近些年新修的族譜。這本書，我們在雙江津喬茶業楊國成董事長的辦公室也看到過。這本族譜的扉頁上有一張南京籍楊氏族人遷徙路線，他們最早的駐地分布在陜西華陰、潼關、弘農以及南京應天府，他們從陜西、南京到達云南。到云南之后是從楚雄分散到臨滄、雙江?！扒迩灏装讉骷?，堂堂正正做人”這是十二個字的楊氏族風。
從1987年開始，楊國鵬家三兄弟就在壩糯從事茶葉加工，是壩糯最早擁有初制所的人家，一直到2013年兄弟三人才分開各自做，目前以大哥楊國忠的初制所最大。
“壩糯平均每家大約有十來畝茶園，總計約3000多畝。僅初制所就有幾十家，每3家人中就有一家有初制所，全村從事初制的占到了50%以上，也是得益于這些年茶葉價格的拉動和發展，現在全村除了茶葉，還種烤煙和玉米，但主要還是以茶葉為主?！辈欢嗟脑捳Z里，回溯的歷史卻是厚重的。
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復古與復興
“拉祜族到這個地方以前，壩糯是一片冬瓜樹林，用拉祜族的語言來說，冬瓜樹的發音就是‘壩糯’，壩糯因此而得名。1732年-1782年前后，壩糯先后進來了漢人。首先是饒氏、然后是王氏、廖氏、李氏等先后來到壩糯……壩糯過去在勐庫的名聲大，一是因為壩糯的茶好，二是有錢有勢的人多?！边@是壩糯當地人李興文寫在《我的家鄉——壩糯》中的一段文字，李先生把這篇文章用A4紙打印了出來，送了一份給楊國鵬家，我們在楊國鵬家看到了這篇文章。
李先生在文章中還提到，民國29年前后，壩糯的名士李自然先生曾設想在壩糯村開街建鎮，但當時的緬寧公署沒有批準。楊國鵬先生前幾年還把一塊刻寫著“光華鎮”的牌匾交到了村公所。我們走到了村公所的門口，可惜保管牌匾的人沒在，沒有見到這個牌匾?！?927年，勐勐改為雙江以后，壩糯到雙江、臨滄、昆明讀書的人也很多，在民國年間受過中等教育的有二、三十人，至今80歲以上的老人一部分有文化、懂知識?！崩钗呐d先生的文章中寫到。
這里的熱鬧與繁華，都留在了老一輩人的講述之中。
壩糯藤條茶園
楊國鵬帶著我們，穿越村莊，到達茶園，我們沿著一片叫做大刺林的茶園穿行，一片片的藤條茶，茶園里有墓碑，有竹林。楊先生告訴我，大刺林后面的山叫“老虎咬馬”，是因為當年這里好多野生動物，林子深，人是不敢進來的。
在村子里隨便走動一下，總有很多村民前來問詢是否需要茶葉或者租賃茶地。通過茶葉的加工和銷售，老楊的家庭收入也是可觀的，最讓老楊欣慰的是三個孩子都有了很好的發展：大女兒在云大讀碩士，二女兒也在昆明讀衛校，兒子則在版納讀專科學校，比起老一輩的他們，他覺得孩子們都是生活在最幸福的時代。
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為什么要養藤條茶
藤條茶這個名字對于很多剛剛接觸普洱茶的人來說，稍顯的陌生，甚至從業很久的人也很難說清楚它的工藝或者管養。經常有人詢問，是茶樹的品種不同還是制作工藝不同？口感有沒有特別的地方？沒有親歷產區，回答起這些問題來就顯得有些吃力。
為什么要把茶葉修成這樣？
“祖輩傳下來的。” 你得到的回答一般是這樣。再追問下去，茶農們會告訴你，做藤條茶，不砍矮，是因為祖輩說這樣的茶滋味好，茶甜（回甘好）、耐泡。路過一片茶園，楊國鵬無奈地說，你看這一片就是不會采的，都采光頭了。我順著楊國鵬的手指方向看過去，看到了藤條茶錯誤的采摘示范“光頭”。
楊國鵬先生在講解藤條茶的正確采摘方式
“再過幾年么，這些茶樹就變成喬木了?！睏顕i略帶遺憾的說。那些被采壞的茶，確實是越長越像喬木。
被錯誤采摘成“光頭”的藤條茶
我說這片被采壞的茶園是不是請外地的工人來采的？他回答說不是，是當地人采的，可能是學校的學生，沒有耐心，亂采。藤條茶的采摘，沒有太多的奧妙，需要的是眼力、手力和耐心。楊國鵬小時候就跟著家里的大人采，也是慢慢跟著學就學會的。
“你們壩糯養藤條茶，是不是家長想著用藤條打不聽話的小孩”同行的余小紅開玩笑說。楊國鵬也笑了。我們看到很多家長帶著小孩到山上采茶，山上的小孩看上去都自得其樂的，應該用不著用藤條茶“教導?！?/p>
楊國鵬示范采摘藤條茶手式
很多第一次見到藤條茶的人，或許會認為藤條茶是一種品種，其實不然，藤條茶只是一種采養方式。壩糯的茶農告訴我，養藤條，就是怕它長高，所以藤條茶的采摘，不僅是留頂養標，它還要擴大樹冠，防止茶樹長高，在養蓬的同時，不打頂。這種采摘方式，可增加綠葉厚度，加快擴大樹冠，提高光和效率。藤條茶之所以得到傳承，或許要歸結到最初的那句“做藤條茶，不砍矮，是因為祖輩說這樣的滋味好，茶甜、耐泡?！?/p>
我們走到壩糯村和那蕉村交界處的一片茶園，茶園里近年栽的一些茶樹品種不是很純，當地人把這塊地里的茶葉分為大葉茶、二葉茶和細葉茶，他們視大葉茶（勐庫大葉種）為正宗，說到細葉茶的時候，村民們都會撇撇嘴，一臉嫌棄。藤條茶的采摘養護傳統在這里傳承，這里的村民還會自己育茶苗，這代表了他們對原生品種的自信。
壩糯茶農育的茶苗
在壩糯茶農李興偉家院子，我看到一塊育有茶苗的地，是用自家房子背后一棵大茶樹上的茶籽秧出來的。李先生帶我去看那棵結滿茶果的樹，他抱著正在牙牙學語的孫子，站在茶樹下，認真地和我講解勐庫大葉種。下午五點，北回歸線上的太陽依然堅定地斜照著這片茶園。
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