陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： yncc11 】

莽枝位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉，莽枝茶山與革登茶山相連，面積不大，茶質卻很好，是古六大茶山之一。

有人說莽枝是“女兒茶”，就如她本身湯感帶來的柔美與甜蜜。而如今，你看到的不再是天真爛漫的小清新，她是一個有故事的女同學。

1.莽枝芳名的由來

傳說是諸葛亮埋銅（莽）之地，因此取名「莽枝」。就像革登相傳是諸葛亮曾埋馬蹬于革登，而得名革登；“蠻磚”的由來，也是因為諸葛亮曾在蠻磚埋鐵磚。你一定想知道，諸葛亮當年還在哪些地方埋了哪些東西？我也想知道啊！

有人說莽枝是“古六大茶山中最低調最寂寂無名的”，作為古六大茶山之一，曾經她也是“校花”，那么這位“校花”究竟經歷了些什么，讓她從風華絕代到如今的默默無聞呢？

2.莽枝的經歷

乾隆到咸豐年間是莽枝茶山最興盛的時期，茶園蓋山，村寨密集，莽枝大寨、秧林大寨、牛滾塘街是最熱鬧的地方，三個大寨遙相對望，相距不到一公里，被茶園連接著。莽枝大寨嘉慶年建過關帝廟，建廟時的大碑現今還在遺址上。莽枝茶山乾隆后期有上萬畝的茶園，每年春秋兩季，思茅、普洱、江城的馬幫一批又一批地來牛滾塘馱茶。牛滾塘的山梁上至今還有一條三米深的古道，這便是當年馬幫踩出來的。

清咸豐末年，牛滾塘一帶發生了民族械斗，打得慘烈，爭斗雙方傷亡慘重，這場戰禍使莽枝山茶業受到重挫，茶農避亂、村寨遷空不少，商旅畏途，不到莽枝茶山買茶。曾經人喧馬嘶的牛滾塘街，到清朝末年已無人居住。村民們不愿回令人傷感的牛滾塘街，留下的大都遷到離牛滾塘一公里遠的安樂村去住，到1950年牛滾塘也僅有七八戶人家。如今牛滾塘的古廟、清真寺已不存在，只有大碑還躺在荒草中仰望星空，碑上牛滾塘幾個字還清晰可見，讓人追思往日的輝煌。

莽枝茶山在20世紀40年代末期開始荒蕪，直到80年代又才開始復蘇。曾經有著數百戶人家的勐芝大寨，竟然重新成為人跡罕至的密林，而遺存下來的部分茶農后代，早已搬到了茶山后的秧林寨。在原始的密林間，偶爾還能看到塊塊面積大小不一的茶林，以及眾多的交雜在一起的大葉種茶與小葉種茶。由于多年沒有人管理，莽枝山上的茶樹有的長得高幾丈，已經與其它的植物交混在了一起。地上的落葉鋪了一層又一層，見證著這里曾經的滄桑。

早些年做古茶樹普查的時候，每畝古茶園里古茶樹平均在200多棵。最近幾年的調查顯示，每畝古茶園中古茶樹的平均數量已經下降到了80多棵。

3.莽枝茶園分布

莽枝古茶山留下來的古茶園，分布于安樂村委會行政管轄之下的各個寨子，主要集中在秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等地。其中，古茶園最為集中的寨子就是秧林村，也是莽枝古茶山值得一去的地方。

莽枝茶山的秧林寨有連片古茶園100多畝，從象明鄉政府有土公路直接通到茶園邊，路程約30公里。從秧林往東北方向走10公里便是小曼丫老寨不通公路，吉普車或拖拉機從秧林出發只能行駛到紅土坡，紅土坡村也有七八十畝古茶樹，從紅土坡到曼丫老寨還有七八公里，全為山間小路，需走1個多小時。

4.莽枝普洱茶的特點

莽枝是中小葉種，外形勻整潔凈，條索完整。入口苦輕澀稍重，但化的非常快，滋味豐富，茶湯層次感強，韻味悠長，回甘生津迅猛，沉穩的花蜜香沉于湯水中，飲完后滿口留香，茶湯的滑度、厚度和飽滿度都不錯，茶氣足，耐泡。

莽枝以特殊香型著稱，與倚邦、革登香型口感類似。莽枝茶的香，既有易武的花蜜香，又有倚邦的清雅香。一直被論：若論普洱之香，古六大茶山之中非莽枝莫屬。

“女子本弱，為母則剛”，莽枝外柔內剛，欲罷不能。如今的莽枝，更多了一份歷經世態炎涼之后的從容與溫柔。

諸葛亮途經此地，天已近黎明，空氣中洋溢著一種格外清新的味道，諸葛亮抬起黝亮的手臂，就在那一刻作出了一個重大的決定。于是，我們聽到了銅管之聲，它將在一片蛛網和青苔之下長眠，它將棲居在這邊疆的密林中，再也不進行更加漫長的旅行，它將停歇下來，把自己囚禁在大山的懷抱。就這樣，莽枝獲得了名聲、傳說和千百年來流傳的故事。

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