陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: yncc11 】
嶍崆,很多茶友可能第一次聽說,甚至不知道嶍崆怎么讀?嶍崆[xí kōng],也叫習崆,或習空,是倚邦古茶區的一個山頭,這兩年備受小眾茶友的喜愛。
1、嶍崆名字的由來
嶍崆山,古已有之,
《普洱茶記》一書記載到:“所謂普洱茶者,非普洱府界內所產,蓋產于府屬之思茅廳界也。廳治有茶山六處,曰倚邦,曰架布,曰嶍崆,曰曼磚,曰革登,曰易武,與通志所載之名互異。
《勐臘縣志》中說:“清道光年間(公元1821-1850年),莽枝、架布、嶍崆等茶山逐漸衰退,易武茶山取而代之。”
2、倚邦嶍崆的具體位置
倚邦茶區著名的嶍崆老寨,海拔在850米。嶍崆自然村,隸屬于西雙版納勐臘縣象明鄉曼莊村委會,屬于山區。距離村委會1.00公里,距離鎮1.00公里,國土面積20.37平方公里,年平均氣溫28.00℃,年降水量1700.00毫米。
3、嶍崆古樹茶的生長環境
目前,嶍崆深山老寨已經無人居住,僅遺留為數稀少的古茶樹散落大山森林之間。年產春茶約百余公斤。古茶區位處偏遠山區,受環境所限毛茶的制作相對不易,鮮葉需要經過顛陂山路運送,略有輕損。但是,茶質的生態性非常良好。
4、嶍崆古樹茶的特點
干茶條索粗壯顯毫,光澤油潤。茶湯明黃透亮,油光可見。
香甜的氣息令人口舌生津,喉中甜甜的。苦比澀顯,苦中帶甜,水路細膩。回甘生津稍遲,但湯水甜滑。水香高雅;滋味,甘冽清甜;喉韻,潤甜有厚度與演化的層次。
倚邦的好茶很多,曼松、貓耳朵、大黑樹林,嶍崆的口感并沒有名列前茅,但是嶍崆古樹茶有自己獨特的口感,也讓很多茶友為之著迷,是值得收藏的佳品
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