lisansi
臨滄是非常重要的普洱茶產(chǎn)茶區(qū)，茶樹資源十分豐富，是云南省生物多樣性最富集的區(qū)域之一，也是古茶樹遺產(chǎn)存量最大、最具代表性的地區(qū)之一。
臨滄最出名的山頭當(dāng)屬勐庫十八寨，坊間有言：勐庫十八寨，寨寨出好茶。
東半山：忙蚌、壩糯、那焦、邦讀、那賽、東來、忙那、城子。
西半山：冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、邦改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶賽。
其中包括大名鼎鼎的冰島、昔歸、壩糯等，各寨滋味均是各有千秋。
冰島之名，在普洱茶界真是至高無上的，除了老班章，似乎無可比擬也無可替代，冰島到底是被炒作，還是真有神乎其神之味？
兩方面都有，冰島茶確實好喝，但炒作的水分也讓它的價格名氣膨脹了很多，先不說炒作是誰的過，我們只聊實實在在的茶山和茶。
冰島村委會下轄五個村子：冰島、地界、糯伍、南迫、壩歪，其中壩歪和糯伍位于東半山，其余三個寨子位于西半山。
這幾年來，冰島簡直被神話了，冰島茶比老班章茶還難買，最主要的原因是，冰島老寨的茶樹是真的少，小樹茶都很少，更別提古樹茶了。
冰島老寨稱得上古樹茶的大概有一百多畝，而1949年以后新種植的小樹茶有六七百畝，這個數(shù)字在眾多茶山中簡直不值一提，而且每年春茶開采，就有很多人守候在茶樹下等著買，這么點茶，還不夠上山蹲守的茶人分，平時喝茶為樂的茶友更別提買冰島茶有多難了，冰島茶貴，物以稀為貴是一方面原因。
另一方面，冰島茶為何能圈住這么多粉絲？因為真的好喝。冰島茶的好喝，是老幼皆宜、新舊都愛的適口。
冰島古樹茶，品飲時入口苦澀度非常低，前兩泡可能會覺得平淡，但豐富的層次感也正是在這種遞進(jìn)中逐漸展現(xiàn)，茶湯咽下后，茶味會在不知不覺中慢慢鋪陳，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味，回甘生津綿潤細(xì)膩持久，茶湯飽滿度非常高，回甘尤其鮮爽怡人。
至于大家最熟悉的冰糖香，在三四泡之后，喉嚨部位會有清涼的回甜，甜味蕩漾著冰糖的涼爽鮮甜，很舒適，而且出湯后的冷杯香非常高亢，也展現(xiàn)出極其高冷的冰糖甜香。
冰島茶最難以言說的，是它入口時可能讓人覺得淡，但絕不會有單薄感，而在兩三泡之后，茶味濃郁湯質(zhì)飽滿，層次極其鮮明，有種不動聲色占領(lǐng)口腔沁入感官的綿潤，這種動人心魄的魅力，還真是只可意會不可言傳。
市場上的冰島茶，遍地開花，真假難辨，想喝純正冰島茶的茶友，一定要擦亮眼睛。
喝過“臨滄茶”的人對大雪山這個詞一定不陌生。在怒江與瀾滄江之間，數(shù)座海拔高達(dá)三千公尺以上的山脈拔地而起，位于北回歸線上，是中國西南地區(qū)海拔最高的地方。
因臨滄位處亞熱帶，從山腳到山頂，溫度變化劇烈，動植物生態(tài)也隨之轉(zhuǎn)變，因此大雪山擁不少古茶樹。
勐庫大雪山的野生古茶樹被認(rèn)為是最古老的，甚至比普洱茶種還要原始。數(shù)百年前，居住于此的拉祜族與布朗族偶然撿到了掉在地上的茶籽，并用于人工栽種。從此，人工植茶以雙江為源頭，散布開來。
古茶樹群落屬原生自然植被，且保存完好，自然更新力強，生物多樣性極為豐富，具有極為重要的科學(xué)和保存價值，是珍貴的自然遺產(chǎn)。
在臨滄，有兩個山寨需要設(shè)置關(guān)卡，一個是冰島，一個是昔歸。
昔歸茶因頗負(fù)盛名，競相追捧，茶價高漲，當(dāng)?shù)貫榱吮苊饷芭疲谶M(jìn)出的唯一一條公路設(shè)置了關(guān)卡，青葉只出不進(jìn)，避免有人運進(jìn)外地茶青冒充本地茶。
昔歸茶葉堵卡點
如今，昔歸村民已經(jīng)住進(jìn)了新寨，不過，制茶時仍需回到舊寨，有些便推倒了老房子，建了茶葉初制所，因此，大多數(shù)村民都有“兩個家”。
昔歸舊寨
普洱茶的興盛徹底改變了村民的經(jīng)濟(jì)和生活，在邦東雪山周邊，擁有優(yōu)質(zhì)茶樹的寨子，也漸漸因為普洱茶而＂富裕＂了起來。
昔歸茶特點的來源，沒有修剪，只采春秋兩季。許多許多古樹，口感不如意的原因，往往是兩條：第一，修剪，第二，過渡采摘；根本原因是為了提高產(chǎn)量，方便采摘。
忙麓山的茶還有一個特點，是自然生長的。有的樹高三、四米，有的五、六米，有幾棵茶樹主干只剩下一截枯樹樁，但又從底部重新長出了鋤把粗的新樹叉。
茶園屬傳統(tǒng)采摘自然生長，樹枝盤曲向上，經(jīng)百年的人工無意造作，形成的造型嶙峋古怪，似臥龍、似飛禽展翅，既易攀援采摘又有觀賞性，是典型的人工栽培古茶園。
壩糯是東半山最大的寨子，現(xiàn)在有三百多戶人家，漢族大約占85%，其余是拉祜族。
在茶山上，我們見到過很多這種多民族其樂融融和睦相處的寨子，數(shù)百年來互相尊重互相幫助，在這個物欲橫流的社會，實在難能可貴。
壩糯是最著名的藤條茶產(chǎn)地，藤條茶面積也是雙江第一，現(xiàn)在留下來的大約有1500畝，每年都供不應(yīng)求。
如果你也對普洱感興趣，歡迎參與11月30日的問山普洱英雄會，本次普洱英雄會分為“古樹茶專場”和“年份茶專場”。
11月30日的古樹茶專場，將通過12款古樹茶樣，幫你梳理普洱古樹茶的概念。更有重量級嘉賓冰島班章匿名上陣，看你是否能從中尋到它們的蹤跡。
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號：435121
