俗話說(shuō):“班章為王,易武為后,景邁為妃。”景邁山作為云南普洱茶“六大產(chǎn)區(qū)”之一,為何為“妃”呢?
景邁山茶區(qū)范圍
景邁山是位于云南西雙版納、普洱與緬甸的交界處。景邁山是云南普洱茶“六大茶山”之一,其千年古茶的面積堪稱茶山之最。景邁山古茶園占地2.8萬(wàn)畝,實(shí)際采摘面積10003畝,主要分布在芒景、景邁兩個(gè)村民委員會(huì),同時(shí)糯崗、勐本、芒埂、芒洪、翁洼、翁基、老酒房等8個(gè)自然村的茶葉都以“景邁山普洱茶”的名義對(duì)外銷(xiāo)售。
景邁茶的源頭,美麗的傳說(shuō)
在布朗族傳說(shuō)中,布朗祖先叭巖冷種植茶園,并給后代留下遺訓(xùn):留下金銀財(cái)寶終有用完之時(shí),留下牛馬牲畜也終有死亡時(shí)候,唯有留下茶種方可讓子孫后代取之不竭,用之不盡。叭巖冷也就成為有名姓可考的最早的茶人,成為本地茶祖。相傳西雙版納的傣族土司曾把第七個(gè)公主嫁給叭巖冷。現(xiàn)在景邁山芒景村有供奉茶祖叭巖冷的廟宇和七公主亭。
正好遇到茶花盛開(kāi)、結(jié)實(shí)的季節(jié)。先人種因,后人享果。
景邁茶的特點(diǎn)
當(dāng)澀底茶遇到蘭花香
1、景邁山古樹(shù)茶有大葉種也有中小葉種,葉型呈現(xiàn)多樣化特征。樹(shù)齡古老,古茶園的茶樹(shù)主要以上百年的茶樹(shù)為主。生態(tài)環(huán)境好,茶樹(shù)沒(méi)經(jīng)過(guò)人為矮化,而且同原生古樹(shù)混生在一起,這種混生正是景邁茶香氣獨(dú)特而強(qiáng)烈的源泉之一。
2、香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生,具有強(qiáng)烈的山野氣韻,是喬木古樹(shù)茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁茶獨(dú)有的香,儲(chǔ)存得當(dāng),香氣越存越顯。
3、苦弱澀顯,景邁茶屬澀底茶,苦味有但不不強(qiáng),回甘較快,但是澀味較為明顯。
4、揉捻時(shí)間較長(zhǎng),滋味厚重,耐沖泡。
由于生態(tài)環(huán)境好,茶樹(shù)上附生許多其他植物,以“螃蟹腳”最為著名。
景邁生普干茶條索黑壯、緊結(jié),蘭花香撲鼻
香是景邁茶最大優(yōu)點(diǎn),也是人們喜愛(ài)景邁茶的主要原因,同時(shí)也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強(qiáng)烈程度與采摘時(shí)間相關(guān),春茶香強(qiáng),夏茶弱,秋茶也弱。同時(shí)還與茶葉的老嫩度有關(guān),景邁茶是越嫩越香。如果說(shuō)“景邁為妃”,那一定是香妃。
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