令普洱茶走出濕倉茶誤區還有一個功臣,它就是88青餅。并不是說88青餅是唯一的干倉茶,也不是說所有的88青餅都是干倉的。這都不是客觀事實。一方面以前的老茶少得可憐,不足以為訓;年份久遠的,以當時的水平,真假難以考證。
88青餅:走出濕倉普洱茶誤區的功臣
像號級茶,02、03年價位是十萬元/片,絕大部分人是消費不起的;數量少的可憐,據說存世只有幾筒,有的幾片;當時也沒有真貨的藍本,難對真假。偶爾有人喝過一泡半泡,也是以訛傳訛,具體很難清楚,真、假、干、濕。簡直就是神馬浮云。
印級茶是多一點,但也不外乎是幾件、十幾件,幾十件,相對市場而言還是少的可憐。02、03年紅、綠印價位已經是7、8千元/片,現在已經是過十萬元/片。能喝到過的人還是少的。印級茶年份也是有相當長了。當時內地的人剛開始接觸普洱茶,沒有真的樣本,難分真假。關鍵是那個時候,干倉老茶與濕倉茶是互相混淆的,連干倉和濕倉的概念都沒有,就更不用說是分辨了。
88青餅:走出濕倉普洱茶誤區的功臣
即,當時,只有印級茶的概念,而沒有干倉、濕倉的概念。人們怎樣能分其是干倉還是濕倉呢?后來的事實,在我們有了干倉、濕倉的概念之后,回過頭再去喝印級茶時,才發現絕大部份印級茶都是濕倉的。干倉的印級茶只是鳳毛麟角。
后來認識提高了,水平提高了,濕倉的印級茶與干倉的88青餅對比,我們寧愿喝干倉的88青餅。現在市場上88青餅很多,真的不多,干倉的更少。據說當年88青餅只有一批因為很偶然的原因沒有濕倉,其他大部分都是濕倉的。正因為如此,88青餅才傳奇地成為了干倉茶的標桿。
假如,它全部是干倉的,對比都沒有那么明顯;又假如全部都濕過倉,更淡不上對比了。因為,它有干倉、有濕倉,人們才能明顯對比出來干倉老茶和濕倉舊茶的區別。知道同一個茶,同一年份干倉比濕倉好,而且好很多。導致人們以后選擇干倉,而舍棄了濕倉,市場的軌跡就是這樣走向了干倉茶的正確方向。
88青餅:走出濕倉普洱茶誤區的功臣
02年,88青餅開始進入芳村茶葉市場,當時起始價是250元/片。這個價錢有很多人消費得起,雖然對比幾元/片的新茶,這個價錢顯得很貴。但畢竟是放了十多年的茶,人們還是舍得買來試試。
當時市場上的88青餅有干倉和濕倉的,但在人們沒有干倉和濕倉的概念之前,只知一種好喝,一種不那么好喝。于是幾經反復追問、了解,才知道好喝的是干倉,不太好喝的是濕倉。就得出了干倉茶比濕倉茶好喝,也得出了干倉茶和濕倉茶的概念。以后人們就開始追干倉茶,而拒絕濕倉茶。買茶買干倉茶,自己放也是放干倉茶。
88青餅:走出濕倉普洱茶誤區的功臣
以現在的房屋條件,其實干倉比濕倉會更簡單?,F在的房屋不像以前的磚木瓦屋平房陰暗潮濕,基本上都是石屎水坭結構,不漏水,通風透氣,干爽,是不適合濕倉的條件的。從普通老百姓,和普通茶客其實更有條件干倉存放普洱茶。如果,是放濕倉,可能還要專門找那樣的房屋。這就為日后幾乎全民炒普洱茶提供了一個實質條件。歷史就是這樣戲劇性地上演著。
假如不是一個偶然的機會,存放出一批干倉的88青餅,而且還有一定的量,十多年后投放到市場,也正值市場興起普洱茶的時候,我們很難想像普洱茶還要在濕倉這個誤區徘徊多久。也許人們剛買回來的新茶還要學著香港人放進濕倉,因為這是前人的經驗,也許現在人們還沒有干倉、濕倉的概念,搞不清干倉老茶和濕倉茶分別;也許普洱茶根本沒有今天的大市場,還是小范圍,小群體,小市場的茶。
88青餅:走出濕倉普洱茶誤區的功臣
因為干倉對普洱茶的發展實在太重要了,作用實在太大了。因此,88青餅這一大臣功,歷史應該記住它。實際上歷史已經記住了它。因為,凡是對普洱茶有所了解的人,沒有不知88青餅的。88青餅干倉茶是歷史標桿,令普洱茶從濕倉茶的誤區走向干倉茶,具有劃時代里程碑的意義。
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