“喝茶人的最后一站是普洱茶,普洱茶的最后一站在易武。”喝懂了易武茶,就會愛上易武茶。易武茶以柔著稱,很多知名產區的茶葉也被茶友所喜愛,薄荷塘、刮風寨、彎弓的名氣讓易武備受茶人關注,近幾年來銅箐河、天門山這些微小產區也聲名漸顯。
天門山古樹茶林位于易武鄉曼乃村馬叭寨,海拔1400—1600米,緊鄰老撾。從易武牌坊出來右轉,往江城方向行走約30公里,到朱石河檢查站再往右轉,走六七公里,即到。
天門山的高桿古樹茶因為生長環境原始封閉的原因,從前鮮少被世人造訪,所以未被矮化,加之茶樹周圍的樹木遮天蔽日,茶樹想要獲得營養與日照就不得不一個勁的長高,也造就了有的茶樹高達30多米,茶農采摘非常困難艱險。
一般的古樹因為常被采摘導致生長周期與其他樹木比起來慢了很多,所以即使樹齡大但是樹高也沒有高桿古樹來得高。
其次,天門山里面的茶樹屬于高桿古樹,究其原因,茶農對茶山的放任不管是其主要原因,這導致天門山的茶樹越長越高,和其他植物渾生在同一生態圈里,各種灌木共同生長,森林茂密,而茶樹為了和其他的植物爭奪養分,爭奪陽光,所以長得更加高大,想來這也是高桿茶難以被人找到的原因吧,當然這么高的樹采摘的難度也不小。
天門山海拔1600米左右,山勢險峻。天門山與薄荷塘、彎弓、丁家寨、一扇磨處在同一山系。天門山古茶林位于易武原始森林深處,甚少成片,散生于林中,為荒野野生古茶樹。
只要一說高桿古樹茶,它的潛臺詞就是這茶是來自于原始森林的古樹茶,其身價就是皇家一般的高貴。
所謂高桿古樹茶或者是國有林古樹茶的品質到底如何呢?
以我過去的經驗來看,它的品質確實不錯。茶味飽滿帶有一絲山野氣息,香氣高昂但又比較沉穩,韻味豐富層次感很好,回甘強喉韻深耐泡性好。
易武天門山高桿古樹茶特點
條索:長而黝黑
香氣:春茶山野花香濃郁,香氣融入于茶湯之中。秋茶湯水中含著濃濃蜜香。
湯色:金黃明亮
滋味:苦澀較輕,刺激性較低,茶湯柔潤,口感香甜,留香持久,滋味平衡協調,柔滑細膩,層次感鮮明,茶氣緩慢而有力,喉韻綿長。
山林間寂靜而幽暗,清脆的鳥叫聲,蟲鳴聲,橫倒在路中間的巨大樹干,長著鮮綠潮濕的苔蘚,還有根莖呈透明色的蕨類植物,構成一幅和諧的原始森林和諧景色,頗是怡人。
總的來說“湯清醇、味柔潤、蜜香顯、回甘久”是易武古樹茶的品質核心。天門山茶香清幽,與水相融,則讓湯水中含著濃濃的蜜香,口感柔滑細膩,層次感鮮明,四泡后生津回甘不斷,喝到第八泡左右,身體被茶氣攻占,厚重的茶氣使得身體發熱冒汗,一品天門山,感受高桿古樹的魅力。
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