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    陳財普洱茶

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    首頁 方法 怎么樣泡好落水洞普洱茶?

    怎么樣泡好落水洞普洱茶?

    如何來泡好落水洞生普的? 泡茶雖然器具、手法各不相同,但主線差異不大,一般沖泡普洱茶會選用蓋碗或者紫砂壺。熟茶、紅茶及十年以上生茶一般使用紫砂壺沖泡,十年以下生茶建議使用蓋碗來泡茶。 蓋碗沖泡法…

    如何來泡好落水洞生普的?

    泡茶雖然器具、手法各不相同,但主線差異不大,一般沖泡普洱茶會選用蓋碗或者紫砂壺。熟茶、紅茶及十年以上生茶一般使用紫砂壺沖泡,十年以下生茶建議使用蓋碗來泡茶。

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    蓋碗沖泡法流程如下:

    ①備具

    ②稱茶

    撬茶有技巧,撬下來的普洱茶,需要整塊泡,口感才會更好。撬下來的茶整塊泡,它茶氣的持續性,口感的持久性會得到保證,也會很強。

    當學會這技巧,那么每一款茶泡出來都會比平時好很多,會給人很好的感覺,客人會給予茶很高的評價。

    稱茶,一是因為茶葉的珍貴,二是為了做人的嚴謹,三是有個儀式感。茶量根據個人口味而定,一般130ml容量的蓋碗,普洱生茶投茶8克左右。

    ③溫洗茶具

    溫杯是為了保持茶具的熱度,首先是清潔作用,還有減少接觸茶湯時的溫差,保持茶的色香味。

    ④投茶

    用茶則將茶葉撥入蓋碗

    ⑤潤茶

    100度的沸水注入蓋碗,稍浸泡后倒去以喚醒茶葉,使之舒展,易于茶汁均勻滲出。

    ⑥注水

    沖泡真正的古樹普洱生茶,水溫需要100度,而不是有些專家告訴我們的,用低一點的溫度來沖泡。

    如果一款茶五味平衡,在短時間內高溫浸泡下表現最佳的,大膽用高溫來沖泡。如果這個茶天生有缺陷,當然降低水溫也是一個辦法。

    另外一個情況,茶葉的內容物質不豐富,開水燙過后就趴下了,內容不豐富,往往是樹齡小,土壤不宜,施化肥等原因。

    ⑦浸泡

    執壺高低,水柱粗細,注水點,這三個部分最終對茶湯的影響又體現在水的沖擊力大小,水與茶的接觸均勻與否這2點。

    沖泡時間第一泡可以停留5秒,也可根據口味喜好自行調整,等葉子舒展了,可即刻出湯。十泡以后,可以根據湯色的變化,適當的延長幾秒出水的時間。

    ⑧出湯

    ⑨品飲

    品飲普洱茶,重在尋香探色,先看茶湯的顏色,再品其味,前2道出湯后,公道杯倒完后,可以聞一下掛杯的香氣,還有品茗的杯底香氣。

    落水洞生普入口水性細厚,湯水質地粘稠飽滿、持續性和穩定性好,陰柔透出高雅之美,細膩順滑,金黃美湯猶如陽光般燦爛,原始蜜香,透出野性芬芳,品飲后有舒爽持久的喉韻。

    茶不是為“渴”而生的,卻以解渴為主要形式澤被眾生。如果你愿意,在泡茶時加入一點點“感恩”的滋味,品茶中自然會油然而生一絲感動,這份無法拒絕的感動就是:泡茶,享受最簡單的幸福。

    再觀茶底,葉面整齊肥嫩、活性度高。

    泡茶很像煲湯,食材與水比例合適,全程高溫,文火慢燉,動作輕柔,是基礎且重要的因素。放到泡茶去感受每一道茶湯的變化,其他原理都可以照搬。

    還有假如是帶著情緒沖泡,那么你的動作肯定會不協調。因為心不靜,動作總會有不協調的地方,這樣泡出來的茶可能滋味全無,因為茶葉是有靈性的,心境和氣氛若不符合茶葉靜的狀態,即使再好的茶也會不好喝!

    泡一壺好茶,獨自享用的人是可恥的。茶聚時,茶對每個品飲者都是公平的,一旦入了口,茶便不算原來的那個茶了,每個品茶人道行的高低,決定了茶的審美層次高低。

    茶的精神內核在于分享,在沖泡一壺茶的過程中,完成了同天地萬物的溝通,也表達了對茶的最高敬意。

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    作者: lisansi

    水不言,一切盡在茶中。關于普洱茶收藏,品鑒,保存等知識,請加個人微號:435121 交流學習。

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