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?茶筅為何物？
茶筅，以勁竹老者為之。
身欲厚重，筅欲疏動，
本欲壯而未必眇。
當如劍背，
則擊拂雖過而浮沫不生。
——宋徽宗《大觀茶論》
茶筅是點茶的一種烹茶工具，用竹子制成，用以調攪粉末茶。點茶師先用一茶勺，將粉末茶盛入建盞，沖入沸水，用茶筅快速攪拌擊打，使之產生沫浡，浮于湯面。
宋徽宗《大觀茶論》中強調使用茶筅的要點在于“手輕筅重，指繞腕旋”。
茶湯顏色鮮白，茶沫停留保持時間長，為茶技高超的標準。從宮廷到市井，茶人常以之賭勝負。
后來宋代點茶傳入日本，發展成為今天的日本抹茶道，其主要操作和器具依然沿襲宋代的規范。茶筅也隨之傳入日本，并沿用發展至今。
進入明代后，中國人改用散茶茶葉泡茶。這一改變的原因是明太祖朱元璋體恤民力，認為制作團餅茶勞民傷財，下詔停止向宮廷進貢團餅茶而改為散茶。
這是中國茶葉史的重大轉折，之后中國人飲茶就以散茶為主。因此點茶的技藝只在日本留傳，茶筅目前也主要流行于日本。
茶筅的使用
△用熱水清洗茶筅
△放入兩三勺抹茶沫
△放入適量熱水（75-80度），用茶筅迅速上下攪拌，抹茶沫打得細小均勻為好
需要注意的是，使用后的茶筅要先洗干凈，然后用手指把竹絲輕輕向外撥，避免竹絲聚攏，從而影響下次使用。最后再晾干。
茶筅雖小，卻是抹茶的必備利器，伴隨著中國的茶文化發展了千年，也曾在茶具史中擁有不可或缺的地位。
這樣的器具還需純手工精制，既能體現制筅大師的高超技藝和茶筅價值，同時也表達對抹茶茶道的敬重。
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