普洱茶是大葉茶種,茶葉內(nèi)涵成份特濃,生津功能特強,普洱茶是以生津為主要特色之一,如果是因為流汗太多,體內(nèi)失水過多,渴感很強烈時,最好品飲兩頰生津的普洱茶,解渴化孤悶效果特好。
什么是生津
津,唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生中,唾液是無上寶貴,有「延壽漿」之美譽。就以現(xiàn)在醫(yī)學知識,唾液中含有多種有助益身體成份,尤其在促進消化,增強養(yǎng)份吸收功能,有著很大的作用。口中生津一方面可以解渴舒順,另方面可以滋潤自已的生命。健康者和生命力旺盛的人,口腔唾液都很充足。時時有感口干舌燥,喉頭緊鎖,身體必定是出了問題有了毛病。品飲茶湯后生津,不但能舒順喉韻,滋潤口腔、營養(yǎng)生命,更能提供品茗的精神藝境。
人類生命活在這大環(huán)境中,全賴外界的養(yǎng)份能源,只有當我們咽下唾液津汁時,才能從自已生命機體,所營造出的養(yǎng)份而回饋于自身。同時只有健康機體和活著的生命,才可能有自然生津的能力。也間接提供品茗者,在茶道參化生命藝境的力量和契機。
什么是兩頰生津
茶葉內(nèi)涵成份中,有茶單寧和某些其它成份,能刺激口腔內(nèi)壁緊束收斂,形成澀感以及生津。但是并非凡是澀感都會生津,部分較劣等茶品,雖然茶湯很澀,但并不會生津,始終覺得口內(nèi)部卷縮而不開,引起口干如燥,喉頭也因此緊鎖不順,使有強烈的渴感,但喉頭卻不想飲喝。如此不但不能解除缺水干渴之苦,同時更堵斷了急需補充水份的自然飲食訊號。
口腔內(nèi)膜受到茶湯后,自然分泌出唾液。依據(jù)一般品茗普洱茶的經(jīng)驗,那些新鮮茶品,或者只陳放不超過三十年短期陳化的茶品,所以造成生津是屬于兩頰生津。兩頰指的是口腔內(nèi)兩側(cè),也是左右臉頰的內(nèi)面。兩頰生津所分泌的唾液,通常是比較多而強,這種生津在口感上,會覺得比較粗野且急促,有時生津太多則影響到口中淡淡,口水積得太多現(xiàn)象。
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