古樹茶不好賣，市場上高利潤的產品一下子就被砍去了一大半。至于那些打著古樹茶的名號，但實際上是風馬牛不相及的產品也不過是秋后的螞蚱，蹦跶不了幾天了。　　古樹茶與造假古樹茶就像是油與水的關系，在市場

我是小小發酵師，市售的熟茶或者一些上年份的熟茶，或多或少都會有點焦黑和碳化，重發酵的尤其較多，這種現象的出現無外乎以下幾種原因;　　粗老葉反應速率偏快　　茶葉以嫩度和內含物多寡為標準，存在一個鮮明

中華普洱茶博覽苑建在距市區29公里的營盤山上，是尋味普洱的好地方。我們尋著一片葉子的脈絡，去邂逅一次茶的相逢；在春山凝翠，茶青淡黃的萬畝茶山，去看滿臉寫著人間煙火的紅塵模樣。在一片茶葉脫胎換骨的旅

在喝茶的過程中，很多人會有疑問：為什么大部分的普洱茶會被做成緊壓茶餅的狀態？在市面上，除去普洱茶之外的大多數種類的茶葉都是以散茶的形式交易和存儲的。而平時在喝普洱緊壓茶的時候還要用茶針來撬茶，對

　現在已經不僅僅只有普洱才有老茶的概念，老白茶、老紅茶、老綠茶都開始逐漸被大眾所鐘愛，老茶的概念已經慢慢滲透到六大茶類中了。　　那么，老茶的概念在普洱茶的歷史上也有出現嗎？　　明清時期，感通茶是云

一杯茶中有什么奧秘？在入口的諸般滋味中，蘊藏著從茶樹樹種，到采茶、制茶、藏茶、泡茶每一個環節里茶人的心血與智慧，以及背后的故事和人生。在最近一期CCTV-7《農廣天地》中，欄目攝制組來到了一棵古樹茶的家

2014的國標確立了六大茶類的清晰定義，這其中的分類依據是工藝，對于好古之人，依然難以釋懷的是古法制茶，但古法其實并無定式，甚至你想搞清楚的古法也并非是一個終章，而是演化過程中的一個瞬間。 先說一下

到了8月，小青柑就會集中上市。從默默無聞到全民皆知，柑普茶只用了不到3年的時間。作為普洱茶的延伸品，柑普茶自然也會遵循紅酒看酒莊，普洱看山頭的原則。只不過柑普茶質量的高低會比傳統普洱茶復雜一些。　　

找好茶還是要在海拔1000~2000米的產區，因為生長在這個海拔的茶比較集中
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黃片是在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗大、寬大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產標準被篩揀出來的部分茶菁。