凝視手中那杯古茶茶樹茶湯,有一種特殊的茶氣,滿懷生命的氣度,值得細細品味。明亮湯色透析古茶樹千年的生命力度,醇厚滋味解讀歷經風霜雨雪的生命厚度。尋根溯源,探索世界古茶樹。
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中國古茶樹
?三國(220-280年)《吳普·本草》引《桐君錄》中寫到“南方有瓜蘆木(大茶樹)亦似茗”,在科學家長期的調查中證實中國是茶樹的起源地,資源豐富且分布廣泛。我國已在云南、貴州、四川、廣西等11個省區的200多地發現不同類型的野生大茶樹、大茶樹群落以及古茶園資源。古茶樹長得高大繁茂,一般都是成片生長在一起。古茶樹大概分為三種類型:一是原始野生型,這種是最純粹古茶樹,也是經濟價值最高的;二是過渡型,這種類型是野生和人工培育的結果;三是栽培型,為人工種植,是工作人員經過研究之后培育出來的。
世界最古老的野生茶樹:千家寨1 號古茶樹
1991年春天,云南鎮沅千家寨哀牢山海拔2000多米的初始森林中,大黑箐社的村民羅忠甲、羅忠生兩兄弟發現了這株1 號野生古茶樹王,一時轟動全世界。
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2001年 4月 10日,出席第三屆中國普洱茶國際學術研討會的全體代表立下了“世界茶王,舉世無雙”紀念碑;上海大世界基尼斯總部同時頒布了“鎮沅千家寨野生古茶樹- 基尼斯之最”匾牌和證書。2001年 10月 10日,臺灣天福集團天福博物館有限公司總裁李瑞和與鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣人民政府簽訂了領養千家寨野生古茶樹合同。同時雇請4 名工人常年守護1 號古茶王樹,并在茶樹周圍架設鐵絲網,下方支砌了石檔墻加以保護。
茶樹進化的活化石:邦崴過渡型古茶樹
在海拔1900米的思茅市瀾滄拉祜族自治縣富東鄉邦崴村新寨寨腳的園地里,生長著一棵古茶樹,樹高11.8m,樹幅9.0×8.2m,最大基部干圍3.58米。
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在思茅市迄今為止發現的眾多古茶樹中,這株古茶樹似乎并不顯眼,因為它既不是最老的,也不是最高、最大的。然而,它卻是迄今全世界范圍內發現的唯一古老的過渡型大茶樹:這株古茶樹所含的化學成分和細胞組織結構與栽培型茶樹相同,但樹冠、花柱、花粉粒、茶果皮等特征卻與野生茶樹接近。現在它已經成為“中國是世界茶樹原生地”的關鍵證據,被譽為“茶樹進化的活化石”。
世界罕見的大面積栽培古茶林:景邁山古茶園
云南省瀾滄縣的景邁山古茶園是世界上保留最無缺、時代最久遠、面積最大的人工培養型古茶園。景邁山茶屬喬木大葉種,十二大茶山中喬木樹最大的一片集中在這里,號稱“萬畝喬木古茶園”。茶園面積16173畝,整個地形西北高、東南低,最高海拔1662米,最低海拔1100米。
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古茶園的茶樹在天然林下種植,是最為古老的種植方式。古茶園的茶葉很早就用馬幫馱到普洱進行交易,作為普洱茶原料之一,自元代起銷往緬甸、泰國等東南亞國家。據調查,景邁、芒景古茶園的茶樹,大部分樹冠挺拔,枝葉茂密,許多古茶樹上寄生著具有神奇藥用價值的"螃蟹腳",是世界罕見的大面積栽培古茶林。
世界上最大的古茶樹群:勐庫大雪山野生古茶樹群落
作為世界上最大的古茶樹群,勐庫大雪山野生古茶樹群落直到1997年發生干旱時才被世人發現。勐庫大雪山位于雙江縣城的西北部,主峰海拔3233.5米,古茶樹群落就分布在大雪山海拔2200至 2750米的山腰上。人跡難至的原始森林中,分布著目前已發現的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落。對于古茶樹群的價值研究一直在繼續,勐庫野生古茶樹是一個野生茶樹物種,在進化上比普洱茶種原始,具有茶樹一切形態特征和茶樹功能性成分,勐庫野生古茶樹群落是世界茶樹起源中心之一。古茶樹專家馬躍華介紹,在數百年前,居住在大雪山的拉祜族和布朗族人偶然間拾到了掉在地上的野茶籽,并用于人工栽培。隨后,人工種茶的傳統以雙江為源頭,通過茶馬古道傳到了云南保山以及更遠的地方。
緬甸古茶樹
果敢位于緬甸撣邦東北部,在中國云南西南的底端, 面積約1 萬多平方公里,人口約15萬。緬甸果敢自治區屬于世界茶源地之一,有著豐富的古茶樹自然資源,其樹種為云南原生大葉種和阿薩姆種,分別是高端普洱茶和紅茶的優質原料。緬甸種植普洱茶可以追溯到300年以前,即緬甸果敢地區的普洱茶。據說最早緬甸果敢茶種是現在勐海地區帶過去的勐海大葉種。
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果敢茶種植及“馴化”歷史,最早可以追溯到百濮時代。此后是與中國云南一脈相承的“武侯遺種”的傳說相關。史書上沒有孔明南征到此的記錄,當地口口相傳著這樣的古老故事:我們是隨孔明南征丟落下來的人。孔明拿了一把茶籽叫我們安居下來生產,從此我們就有了茶葉。這些被“丟落”的人照著孔明的帽子建蓋房屋,奉孔明為茶祖。緬甸果敢的古茶樹都生長原始森林,相當高大,基本沒有人為改造過。采摘下來的茶,無論是春夏秋茶,茶芽相對較少,做出來的茶,如果要一定的嫩度的話,茶條就相對短小。據緬甸制作普洱茶很有歷史,最早制作普洱茶都是自用,近年來人們對古樹茶的追求越來越高,現在相比以前改善很多,茶葉也出口中國和中東等世界各地。
據考證確認老撾的古茶樹是隨著中國茶馬古道的延伸遷徙到了老撾。大約在兩千多年前,西雙版納傣族先民們遷徙來到老撾,將茶種播撒在老撾的土地上。老撾現存古茶樹共計3700余棵,遍布老撾全境,資源十分豐富。老撾屬亞熱帶地區,緊鄰云南易武,國境內大部分為山地和高原,那里幾乎都是原始森林狀態,群山環抱、山巒疊翠、鳥語蟲鳴。這里除了原生態的野生型茶樹,還種植了許多明清時的古茶樹。人為的破壞很小,更健康態,采摘適度,生態環境決定了古樹群的自然之味。
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