從時(shí)間的長度上看，我認(rèn)為普洱茶可劃分為四大歷史時(shí)期。

第一，普洱茶發(fā)軔時(shí)期。從漢末、三國時(shí)期開始自然狀態(tài)下形成了普洱茶的生產(chǎn)加工，這個(gè)階段一直到1733年，中國第一家有注冊商標(biāo)的茶號－－“同興號茶莊”成立。

第二，普洱茶“號記茶”時(shí)期，這個(gè)時(shí)期也被稱為古董茶歷史時(shí)期，各種普洱茶的商號相繼成立，普洱茶這時(shí)開始走向輝煌。特別是1729年，清政府在原來的元江府屬地劃出了一塊地方成立了普洱府。

第三，普洱茶“印記茶”時(shí)期，1938年范和鈞、馮紹裘2名紅茶專家海外歸來，在制作紅茶的過程中成立了云南省茶葉進(jìn)出口有限公司，開始了機(jī)械壓制加工生產(chǎn)的印記茶時(shí)期。

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第四，普洱茶生、熟茶分野時(shí)期。從1973年以后，普洱茶開始有了大批量的人工發(fā)酵茶。而普洱熟茶產(chǎn)生的功勞在香港，上世紀(jì)40年代就進(jìn)行了人工發(fā)酵的試驗(yàn)。普洱茶熟茶的誕生才讓普洱茶 “飛入尋常百姓家”，從皇室貴族走向了民間、走向社會。

普洱茶四大發(fā)展形態(tài)

把普洱茶分為四大發(fā)展階段，即農(nóng)業(yè)普洱、文化普洱、科學(xué)普洱、人文普洱。

農(nóng)業(yè)普洱： 以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，是發(fā)展其它更高層次的重要基礎(chǔ)，為普洱茶“雄雞一唱天下白”積蓄能量。農(nóng)業(yè)普洱從普洱茶產(chǎn)生到2003年，僅就普洱茶而言，農(nóng)業(yè)普洱階段的年產(chǎn)值沒有超過20億元。

文化普洱形成了普洱茶豐富而深厚的文化內(nèi)涵、文化底蘊(yùn)和文化氛圍，為普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展贏得更為廣闊的發(fā)展空間。文化普洱階段在消費(fèi)者收入不變、偏好不變、消費(fèi)行為不變的情況下，我們召開國際研討會，請領(lǐng)導(dǎo)喝茶，從香港把老茶收回來，把茶葉商會、茶文化協(xié)會、茶葉流通協(xié)會三大行業(yè)協(xié)會進(jìn)行規(guī)范化管理，用茶道-馬幫送普洱茶到北京、舉辦“普洱茶節(jié)”、“全球普洱茶嘉年華會”、“云南省普洱茶交易會”、普洱茶瑞貢京城、百年貢茶回歸普洱等一系列的活動(dòng)。

文化普洱： 把普洱茶從2003年的20幾個(gè)億發(fā)展到2007年的200多個(gè)億！“普洱茶”2006年更成為三個(gè)最熱門的關(guān)鍵詞之一。

在文化普洱時(shí)代，全民認(rèn)知了普洱茶，我們告訴全世界：普洱茶來了！

科學(xué)普洱：2005年，從提出數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、功效化、品牌化、規(guī)模化、國際化“六化”標(biāo)準(zhǔn)，開始了將傳統(tǒng)概念的普洱茶，經(jīng)過科學(xué)、系統(tǒng)的研究和開發(fā)，使其功效進(jìn)一步明確、工藝進(jìn)一步改進(jìn)、產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步升級，蘊(yùn)含?科學(xué)內(nèi)涵和科學(xué)精神的普洱茶高層次發(fā)展階段。13日“帝泊洱新品普洱茶”系列在港首次面市，宣告了科學(xué)普洱時(shí)代的正式來臨。

人文普洱：是普洱茶的最高境界，就是把文化普洱、藝術(shù)普洱、科技普洱、健康普洱系統(tǒng)提升，充滿?浪漫主義人文情懷和個(gè)性化服務(wù)的普洱。