2023年春茶鳳凰窩:17000-24000元/公斤
1.口感特點:
鳳凰窩:17000-24000元/公斤,可以轉而回甘,茶湯入口是綿柔的,苦澀味較弱,而且喝起來沒什么刺激性,茶湯入喉的時候比較順滑。而其他地區的茶口感會比較強烈,刺激性也比較強烈,茶湯的回甘和生津都非常快而且很猛烈,韻味很足,有相對較為細長的葉片,跟蘭花香和花蜜香的香型相似。
2.茶葉產地:
高山雨水充沛,高海拔荒山野嶺,終年人煙稀少,少了世俗喧原始森林古樹,自由曠野粗放,好茶源自于天地自然的滋養。物種的多樣性、得天獨厚的自然氣候,復雜珍稀的生態環境,千變萬化的生態成就了一口這個茶,造就其豐富的層次感和厚重感,海拔很高,是原始森林的一個地方。路難行,山難爬,崎嶇驚險,也正是因為這樣特殊的地理位置,與外界的間隔,茶樹特別大,植被保存的非常完好。
3.如何沖泡:
對于新茶,沖泡水溫不宜低于90度;對于中期茶和老茶,可以直接用沸水沖泡,水溫不宜過低,生茶一般潤茶一遍,緊壓茶20至30秒出水,散茶時間稍短。,投茶,茶水比是1:20-30,每1克茶葉需要注水20-30ml。
陳財,制茶工程師,國家一級評茶師,普洱茶傳統制作技藝非物質文化遺產傳承人,中國制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細的介紹,關于廣別新寨古樹茶:3200-5500元/公斤,大樹1500-2500元/公斤,相關古樹茶的知識,歡迎交流聯系。
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