2023年春茶梅子箐:混采300-400元/公斤,挑采600元/公斤
1.口感特點:
梅子箐:混采300-400元/公斤,挑采600元/公斤,回甘效果持久,標準的大葉種茶,條索粗壯較長、葉身、葉背茸毛多,顯毫,茶梗較長,茶餅面烏黑油亮等特點,喉韻深刻,杯底香濃郁且持久,湯糯、柔、清、雅,香氣極好,帶花果香,湯色油光透亮,口感綿密、細膩,又寬廣飽滿,茶的苦味、澀味較重,但苦澀退化很快,可能是因為生長在原始森林的緣故,茶葉山野花香非常濃郁,而且經久不散。
2.茶葉產地:
這里地勢險峻,基本上是在山坡之上,海拔高,地勢急,植被處于原始狀態,森林覆蓋率極高,茶樹上多附青苔、石斛等植被。生態環境非常原始,古樹茶和森林古木混生,樹齡大,保存得非常好,這里保留了原始雨林的全部特征,植被覆蓋率高,土地肥沃,茶樹在森山野嶺中自然生長,并且與環境共生,用完美來形容這種生態環境并不過分,這里中土層深厚,土壤腐殖質和礦物質含量高,又為茶樹深扎根和生長提供了最基礎的保證,長時間的趨光生長和極少的人為干預(修剪、臺刈、采摘等)。
3.如何沖泡:
如果是蓋碗,規格為150或180ml,可以投茶7-8g。如果是紫砂壺,容量為200-300ml,可以投茶10g左右,避免高溫將細嫩茶燙熟成為"菜茶"。在沖泡部分高檔新青茶時,除直接降溫外,還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫,避免因茶葉燙熟而產生"水悶氣",沒有茶罐也可以將拆開的茶臨時放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。。
陳財,制茶工程師,國家一級評茶師,普洱茶傳統制作技藝非物質文化遺產傳承人,中國制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細的介紹,關于布朗山曼囡:1000-1500元/公斤,相關古樹茶的知識,歡迎交流聯系。
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