2023年春茶麻黑古樹:1600~2000元/公斤
1.口感特點:
麻黑古樹:1600~2000元/公斤,茶湯略帶蜜香,蘭花香、花蜜香馥郁,有強烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,干茶墨綠長梗,條索肥厚重實,不同年份的有不同的變化,存放三年內的茶湯色金黃明亮。
2.茶葉產地:
周圍多是原始森林,生態保護得非常好,是純天然、無污染、原生態的茶葉產地,由于在這些雜生林的茶樹生長速率并不快,管理起來很困難,同樣的也是因為所有權屬于國家,所以茶農也僅僅有采摘權,茶地可以除草,但除此之外,修剪枝條是不被允許的,這部分茶樹在滋味的表現上也更為豐富、強勁,好茶源自于天地自然的滋養。物種的多樣性、得天獨厚的自然氣候,復雜珍稀的生態環境,千變萬化的生態成就了一口這個茶,造就其豐富的層次感和厚重感。
3.如何沖泡:
陳茶、粗茶沖泡時間長,新茶、細嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長,機械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短,由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短,出湯時將茶漏放在茶海上,過濾茶湯中的碎茶。
陳財,制茶工程師,國家一級評茶師,普洱茶傳統制作技藝非物質文化遺產傳承人,中國制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細的介紹,關于千家寨古樹茶:800-2000元/公斤,相關古樹茶的知識,歡迎交流聯系。
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