2023年春茶曼崗:360-400元/公斤
1.口感特點:
曼崗:360-400元/公斤,用開水沖泡后葉片柔韌厚實,多呈橢圓形,香氣柔和,生津快速,香氣馥郁高揚,口感飽滿協調,喉韻甘潤持久,滋味厚重,刺激性強,條索勻整,粗壯,湯色蜜黃透亮,香氣高揚,純正,入口醇和柔滑,山韻味非常明顯,干茶色澤墨綠油潤,條索粗壯、顯毫,葉面鋸齒相對較大。
2.茶葉產地:
這里古樹根系縱深,能夠吸收到土壤層中更多的微量元素。其鮮葉中的內含物質綜合含量更高,其品質自然就更好了,由于在這些雜生林的茶樹生長速率并不快,管理起來很困難,同樣的也是因為所有權屬于國家,所以茶農也僅僅有采摘權,茶地可以除草,但除此之外,修剪枝條是不被允許的,這部分茶樹在滋味的表現上也更為豐富、強勁,這里中土層深厚,土壤腐殖質和礦物質含量高,又為茶樹深扎根和生長提供了最基礎的保證,長時間的趨光生長和極少的人為干預(修剪、臺刈、采摘等)。
3.如何沖泡:
十年以上生茶在潤茶前可進行適度水烘,即將干茶置入紫砂壺中,壺外用開水沖淋,以提高壺溫、驅散壺內干茶的雜味,沖泡,前期需要快入快出,從7-8泡開始可以適當悶泡,沒有茶罐也可以將拆開的茶臨時放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。。
陳財,制茶工程師,國家一級評茶師,普洱茶傳統制作技藝非物質文化遺產傳承人,中國制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細的介紹,關于砍盆箐古樹茶:10000-16000元/公斤,相關古樹茶的知識,歡迎交流聯系。
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