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景谷大白茶（秧塔）茶
【地理位置】秧塔古茶山中心位于民樂鎮大村村秧塔組，大村村行政上隸屬云南省普洱市景谷傣族彝族自治縣民樂鎮管轄，轄二道河上、二道河下、梅子樹、江竹林、牛泥塘、洼子、黃家村、棠梨樹、團山、欄門山、大背陰山、半坡、牛尖山、秧塔14個村民小組，現有農戶509戶，總人口1472人，國土面積65.9平方公里，距景谷縣城72公里，距民樂鎮政府所在地16公里，北緯23°35′～23°38′，東經100°32′～100°34′。東、南均鄰威遠鎮，西鄰翁孔村，北鄰民樂村和景谷鎮景谷村。
【生態特征】常年平均溫度18.6℃，濕度70%左右，氣候宜人，適合養生。各村寨多被茶園環繞，森林，茶園、村組層層遞進，一派怡人山鄉的寧靜祥和之境。茶區氣候屬南亞熱帶氣候，氣候溫和，年降雨量1227.6至1728.6毫米，年平均降雨量1411.6毫米。茶山地處南亞熱帶氣候，植被保護較完整，生態環境平衡，空氣清新，古茶樹、古茶園四周森林茂密，山青水秀，氣候溫熱、濕度高、雨量充沛，植物生長旺盛。
【地質地貌】秧塔古茶山境內山高谷深、群峰起伏，屬無量山余脈，地勢東高西低，箐溝河流縱橫交錯，海拔相差大，最高海拔2200米，最低海拔1160米。高差為1060米。地形起伏較大，大部分區域為高山陡坡地帶，地貌類型豐富，坡度大于25%的區域占全域78.05%。山勢為南北走向，屬于無量山東南支脈延伸段。由于地形陡峭，農田較少，森林覆蓋率極高，茶園密布，村寨錯落而布，生態優良，環境優美，自然條件極佳。
【土壤類別】秧塔古茶山地層多樣，海拔1160米至2200米，植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林，由于境內山高谷深、海拔差異大，氣候呈明顯的垂直變化，土壤風化深厚，適宜大葉種茶樹的生育。土壤為赤紅壤和紅壤。
【茶樹品種】秧塔古茶分布于海拔1110—1780米之間，秧塔古茶山茶葉屬喬木型，大葉類，中生種，二倍體。特征：植株高大，樹姿半開張，主干顯，分枝密，葉片下垂狀著生。葉片特大，寬橢圓形，葉色深綠，葉面隆起，葉身內折，葉緣平，葉齒淺粗，葉尖漸尖，葉質厚軟。適制紅茶、綠茶和普洱茶，品質優良。秧塔古茶山共有茶園11725畝，其中有古茶園1543畝（近10000余株），現代茶園10182畝。代表性古樹茶為景谷大白茶，景谷大白茶茶葉從外形上看與普通古茶樹無太大區別，但當茶樹春天發芽時，芽頭有成人食指的兩節長，而且茸毛特別多，制成干毛茶以后，芽頭肥大，白毫顯露，因原產自大村村秧塔，故又被稱為“秧塔大白茶”。由于不能以種子進行繁殖，如今景谷大白茶苗均靠扦插繁殖，現品種已傳播到福建、云南大理、景洪、普洱瀾滄、景東、鎮沅等地，市面上所見的“月光白”茶餅大部分是由景谷大白茶的芽頭制成。
【品質特征】秧塔茶因在獨特的地理環境氣候下，茶樹芽葉生長出一層厚厚的茸毛，以適應其生長環境，從而造就了其優越的品質。具有芽葉茸毛特多，毫峰顯露，毛茶肥碩重實，外形俊美，氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和，口感厚實，回甘持久，耐泡飲的特點。主要品種，景谷大白茶根據鮮葉分可分為綠芽大白茶和黃芽大白茶兩種，經云南農業大學龍潤普洱茶學院檢測，其茶多酚、兒茶素、咖啡堿等含量均比福鼎白茶要高，可適制多種茶類。制作傳統曬青茶，以春茶為佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，稱明前春尖，制成炒青，烘青茶類，香氣更好，毫色銀灰，湯青綠。制成紅茶：金毫顯露，條索肥碩、口感甚佳，在普洱茶中屬茶中佳品。
【經典名品】秧塔大白茶地處高山密林的云霧山中，氣候溫涼，種植歷史已有150多年。秧塔大白茶與其他茶不同，外形特白，賣樣好，于是當地土官責令精心采制成“白龍須貢茶”，向朝廷納貢，成為稀有珍品。秧塔大白茶其特點茶樹品種優良，芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實。白毫顯露，條索銀白，氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和回甜，耐泡飲，以產地特色命名。秧塔大白茶適制多種茶類，制作傳統曬
圖片青茶，以春茶為佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，稱明前春尖，制成炒青，烘青茶類，香氣更好，毫色銀灰，湯青綠。制成紅茶，金毫顯露，條索肥碩、口感甚佳。以秧塔古茶山原料而制成的普洱茶，其茶樣主要特征：條索碩大，芽頭細長，湯色青黃帶綠，口感刺激性強而集中，苦重澀顯，回甘快而持久，山野氣韻明顯。1981年，秧塔大白茶被評為云南八大名茶之一，被列為地方名茶良種，載入1989年出版的《中國農業百科全書:茶業卷》。
【人文歷史】秧塔大白茶始祖，是現今已知的植株最大最古老的景谷大白茶，屬于野生型向栽培型過渡的白毛茶，是已知氨基酸含量最高的云南大葉種，具有非常重要的歷史價值。秧塔白茶已大面積推廣種植，景谷縣現種植11萬畝，僅民樂鎮就已種植5.6萬畝，白茶祖山所附加的文化價值與景谷縣龐大的白茶產業必將互促共榮。秧塔白茶品質優良，隨著近20年的推廣種植，已成為民樂鎮支柱產業之一。利用秧塔白茶祖山的優良品質，打造秧塔白茶品牌，完善白茶制作標準，以秧塔白茶為拳頭產品，依托白茶祖山深厚的茶文化底蘊，彝家火塘烤茶、秧塔月光白等茶俗茶藝，引領民樂鎮和景谷縣的白茶產業走向更加廣闊的市場。
【產茶歷史】在普洱茶歷史上，秧塔茶舉足輕重，在清道光年間，產于秧塔的景谷大白茶被珍制為“白龍須茶”，用紅線扎成谷穗型，由思茅廳置辦進貢給土司和皇宮。1984年至1985年間云南省農業廳劃撥工作經費，由景谷茶葉技術推廣站負責，在秧塔設立示范點，用扦插無性系技術進行繁殖。繁殖基本成功。1988年思茅地區外貿局劃撥景谷經費，主要扶持秧塔景谷大白茶發展。1993年創建示范基地和景谷白茶廠，示范基地獲得成功后，大白茶很快在景谷各鄉鎮大范圍推廣種植開采。
【產業現狀】秧塔古茶山共有茶園11725畝，其中有古茶園1543畝（近10000余株），現代茶園10182畝，2019年茶葉產量1170噸，農業產值8475萬元，其中，古樹茶產量60噸，產值3480萬元。秧塔茶品質優良，相較于其他茶葉產區價格較高。
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