云南古樹普洱茶三大產區之一思茅茶區
位于云南省中部普洱市境內,是舊時普洱茶的集散中心
普洱茶名稱的由來,就是源于此地的地名普洱。
我們選擇了這款小景谷區域的苦竹山,作為這個茶區普洱茶的代表。
關鍵詞:小景谷茶
相傳神農氏嘗百草中毒之后,經普洱到達景谷大石寺腳下的原始森林中毒性發作,無奈隨手抓一把綠葉嚼咽下去,突然感覺全身舒服,精神煥發。神農氏發現這種野生的樹葉能有如此神奇的作用,便號令當地百姓移植栽培,這種野生的樹葉來食用,以保安康,并把它命名為“茶”。?
傳說只是民間一種美好愿望之體現。但小景谷鄉種植茶葉歷史悠久卻是不爭的事實。據史載,早在咸豐年間,景谷鎮(今景谷鄉)的民眾就在苦竹山、馬鹿山等地種茶自食自用。如今存活在苦竹山的栽培型古茶園面積約1500畝,散生于箐邊雜樹林中。歷史上茶農一直在采摘利用,加工,銷售??嘀裆绞侵牌斩璧脑a地之一。
清朝光緒末年,景谷鄉紀家村的前清進士紀襄廷(名紀肇猷),棄官還鄉,潛心研讀《茶經》。紀襄廷生于清咸豐八年(1858進士六品銜。他回鄉后,居住景谷鎮紀家營,目睹景谷山脈重重、農田稀少,每年谷米所出不敷食用。經考察,以景谷的氣候,土質之宜于種茶,并向外選購種籽,先于陶家園試種百株,復于塘房山續種數十萬株,精心培植,數年之后蔚然成林,可供采摘。并以栽出者資為觀摩,廣范倡導,資助開荒恢復老茶園和新植茶園。使景谷荒山變為茶山、景谷河兩岸形成茶區,從昔日窮鄉僻壤,變為商家云集之鎮。人民生活得以改善,地方文化得以發展。紀襄廷苦心倡導種茶,以富國利民之豐功偉績,得到景谷當地民眾的愛戴和官方的贊譽。民國26年(1937)去逝后,人們為他建造了一座巨大的墳墓,紀襄廷墓位于景谷鄉紀家村西南部,距景谷街子約1公里,該墳墓始建于民國二十九年(1940年)全部土石結構的八字造型,墓高8.8尺,寬6.6尺,長9.9尺,墓門正中及兩側裝飾,由五塊大理石組成。有龍、獅、麒麟等吉祥物精美雕飾。墓地占地面積約一畝,原屬紀家花園。墓志銘上刻著:“景谷之茶衣食萬姓,莊蹺而后見公一人”。可見后人對他的平價之高,他興茶富民的功勞之大。事實上,景谷鄉正是重要的普洱茶原產地之一,為促進普洱茶的發展功不可沒。
關鍵詞:苦竹山
云南的景谷自古時候便被稱為“勐臥”,傣語“勐”為地方;“臥”為井,意思為有鹽井的地方,素有“林海明珠,芒果之鄉,佛教圣地”的美稱,同時也以盛產茶葉而聞名。景谷鄉是茶馬古道重鎮,位于景谷縣城以北,距縣城41公里,當地人稱它為“小景谷”。自光緒年間起,“小景谷”就成了一個新的茶葉集散地,每家每戶收茶賣茶,集市熱鬧非凡。一進入“小景谷”,街道上彌漫著縷縷悠然茶香。在景谷大石寺腳下,有這樣一個擁有悠久的種植、生產及經營茶葉歷史的地方,就連名字也頗具禪味,名叫苦竹山。
苦竹山位于景谷鄉政府東北,距離12公里,位于北緯23°23',東經100°40',海拔2200米左右,四季氣溫平和,雨量充沛,年平均氣溫17.5度,是云南著名的普洱茶原產地之一。現存栽培型古茶園面積約1500畝,茶樹成片種植,長勢較好,為小景谷茶區最優質的古茶園之一。
小景谷茶區已知的最大的兩棵茶樹都長在苦竹山,而且相距只有一米,大茶樹長在民居旁,最大一棵基部干圍1.47米,樹高9.6米,為苦竹山古茶園代表性植株。鄰近還有好幾棵略小一點的古茶樹,這幾棵茶樹長勢都很好,每年都在產茶。
苦竹山的品質
苦竹山古樹茶屬于小景谷茶區茶質較優質的一部分,其特征是:茶香高揚、水甜柔,甘醇順滑,回甘綿長的特點,與易武茶品相近。
茶葉芽頭較肥壯,條索長,有茸毛,茶湯苦澀中帶甜,苦顯于澀,杯底留香,山野氣韻較好,回甘較好,湯質尚飽滿。
苦竹山的茶,江湖中有種說法是:“其柔不如易武,其剛不及布朗。”換個角度我們也可以說其:“剛而不烈,柔而不軟,恰到好處?!笨嘀裆揭云淙嶂袔偟娘L格,含而不露、耐人尋味的個性,毫不遜色立于眾多的名山普洱茶。
苦竹山茶評分
茶類:普洱生茶
產區:小景谷茶區
生產年份:2014年
規格:357g/餅
工序:曬青普洱生茶
條索:黑亮、泡條★★★
山野氣韻:較強★★★★
茶香:山韻較好、杯底留香★★★★
滋味:苦顯澀弱,苦能化甘,較久,湯中帶甜★★★★
喉韻:回甘較好、較滑順★★★★
湯色:金黃、明亮★★★★
葉底:黃綠、尚勻★★★★
◎原料◎
這款苦竹山古樹普洱茶,原料全部來自苦竹山古茶園2014年春料,經過將近一年的轉化,它的茶湯口感也很迷人。
◎口感◎
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醇滑、甘爽,不苦不澀,潤喉,喉口留香,回甘明顯,不論是老茶客,還是新茶客,都是非常適合的飲用佳品。
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◎耐泡◎
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苦竹山不像易武或者布朗山這些茶山名氣在外,目前價格合適,性價比極高。就算是和綠茶、烏龍茶比較,因為它及其耐泡,可以沖泡20次以上,所以也是非常劃算的。而且樹齡越老,茶葉的內涵物質越豐富,是保健價值極高的健康飲品。
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◎可飲可藏◎
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這款苦竹山,可飲可藏。現在飲用也是非常適合的,特別燥熱體質或者在天氣熱時候喝,不論是口腔還是身體,感受都非常舒適。或者作為收藏品,每隔半年飲用,感受它的美妙變化;或者可以長期收藏,存放多年以后,將是非常棒的普洱茶珍品。
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【后記】
雖然苦竹山不如老班章、冰島那般炙手可熱,
茶農從來不愁賣,年年賺得盆滿缽滿。
但是憑借苦竹山優質、生態、大面積的古茶樹資源,
以及茶農的勤勞努力,
和茶商們的發掘和推廣,
在這個屬于普洱茶的大時代里,
我們有理由相信,
以苦竹山為代表的小景谷這個昔日的茶馬重鎮,
已經重整旗鼓,
蓄勢待發。
苦竹山晃蕩小貼士
①茶山位置:苦竹山古茶園位于小景谷政府東北,距鄉政府12公里處。
②交通狀況:土路,路面狹窄,上山需要越野車代步。
③游覽時間:無門票,游覽全程大概需要4小時左右。
④風味特產:茶葉、甜筍、包燒烤魚。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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